Το φθινόπωρο θέλει Πεντέλη

Όσο φθινοπωριάζει, βρίσκουμε όλο και περισσότερους λόγους να εξερευνήσουμε τις άκρες του χάρτη της πόλης μας και να το σκάσουμε για λίγο. Κοιτάμε προς τα έξω, συγκεκριμένα προς τα βορειανατολικά της Αττικής, κατά το βουνό της Πεντέλης, ή αλλιώς το βουνό των Αμώμων (δηλαδή των αναμάρτητων). Είναι η ιδανική εποχή να το επισκεφτούμε, μιας και η ζέστη έχει υποχωρήσει και η φύση του τώρα είναι στα καλύτερά της.

Οι τρεις -που ξέρω εγώ τουλάχιστον- πεζοπορικές διαδρομές, τα διάφορα σημεία ιστορικού και πολιτιστικού ενδιαφέροντος και φυσικά το Αστεροσκοπείο που βρίσκεται στην κορυφή του λόφου Κουφού, είναι μερικοί μόνο λόγοι που αξίζουν άλλη μία μικρή εκδρομή στο Πεντελικό βουνό. Όποιος επιλέξει να περιηγηθεί εκεί, ακόμα και περνώντας μέσα από τα ερημωμένα λατομεία, θα ανταμειφθεί με την μυρωδιά των πεύκων, τους μικρούς καταρράκτες και τις πηγές, τα ρέματα και την ασυναγώνιστη θέα προς την πόλη.

Μπορείτε να οργανώσετε ποδηλατικές διαδρομές ή να επιλέξετε να περπατήσετε. Και στις δύο περιπτώσεις, μπορείτε να κάνετε μια στάση για να δείτε το Σπήλαιο των Αμώμων (διάσημο και ως Σπηλιά του Νταβέλη) που βρίσκεται νοτιοδυτικά του όρους, το εκκλησάκι του Αγίου Σπυρίδωνος και του Αγίου Νικολάου και τον Άγιο Ιωάννη των Λατόμων.

Δεν είναι τυχαίο που την εποχή της Τουρκοκρατίας κατέφευγαν εδώ ασκητές από όλα τα μέρη. Είναι ένα πραγματικό ησυχαστήριο, ένας ιδιαίτερος τόπος γαλήνης, κατάλληλο για περιπατητικούς διαλογισμούς, βαθιές ανάσες κι ανασυγκρότηση. Εδώ καταλαβαίνεις την αλλαγή των εποχών και τις δικές σου, εσωτερικές αλλαγές καθώς την περπατάς.

Και μια στάση για καφέ και ψώνια στο κουκλίστικο BLUMS!

Πάντα η Πεντέλη θα συγκαταλέγεται στους αγαπημένους κοντινούς προορισμούς των Αθηναίων για μια βόλτα κι επαφή με τη φύση. Είναι το καταπράσινο τοπίο της που μάς προσκαλεί να βρεθούμε κοντά της. Ιδανική όλες τις εποχές του χρόνου για την παρέα και την οικογένεια. Μπαίνεις στο αυτοκίνητο, αφήνεις για λίγο την πόλη και -διανύοντας μια υπέροχη διαδρομή διάρκειας περίπου 40 λεπτών- βρίσκεσαι στην εξοχή. Εκεί που οι ρυθμοί κυλούν πιο αργά και πιο ανθρώπινα. Μπορείς να το κάνεις εικόνα; Εκεί ψηλά -στα βουνά της Πεντέλης- βρίσκουμε τον εαυτό μας, απολαμβάνουμε το περπάτημα και τον καθαρό αέρα, ατενίζουμε προς το μπλε της θάλασσας -από τη μία πλευρά του βουνού διακρίνεται η θάλασσα του Πειραιά και, από την άλλη, της Νέας Μάκρης και του Μαραθώνα. Η Πεντέλη χωρίζεται σε Νέα και Παλιά. Ποιες οι διαφορές τους; Η πρώτη, μιας και είναι πιο πυκνοκατοικημένη, μοιάζει με μια μικρή πόλη. Η δεύτερη, θυμίζει μικρό χωριό. Και στις δύο πάντως, θα βρει κάποιος ωραίες προτάσεις για φαγητό ή καφέ, μαγαζιά παραδοσιακά αλλά και πιο σύγχρονα.

Ένα από τα μαγαζιά που κέντρισε την προσοχή μας, είναι ένα ζεστό και κουκλίστικο all day μικρό café -μέσα στο πράσινο της φύσης- στην Πλατεία της Χαραυγής της Παλαιάς Πεντέλης. Το όνομά του είναι BLUMS και πρόκειται για μια νέα προσθήκη στην περιοχή, καθώς άνοιξε στις αρχές Μαρτίου του 2023. Τι μας άρεσε στο BLUMS; Πέρα από την πολύ προσεγμένη αισθητική του, το γεγονός ότι δεν πρόκειται για ένα απλό café, αλλά για ένα concept μαγαζί στο οποίο συνυπάρχουν το café-Roastelier και μια boutique ξεχωριστών ρούχων και αξεσουάρ, με προσωπικότητα και για κάθε περίσταση.

Όπως τα περισσότερα πράγματα στη ζωή διαφέρουν όταν γίνονται με αγάπη, έτσι και στην περίπτωση αυτή, η Κάτια Παγώνη -ιδιοκτήτρια του BLUMS- δημιούργησε έναν χώρο με πολλή αγάπη στην κάθε του λεπτομέρεια, όμορφο και χρηστικό. Με λίγα λόγια, ήθελε να προσφέρει αυτό που έλειπε. «Μένω στην Πεντέλη με την οικογένειά μου από το 1988 και κάποια στιγμή σκέφτηκα ότι θα ήθελα πολύ να ανοίξω ένα μαγαζί που να είναι κοντά στο σπίτι μας. Σκεφτόμουν, λοιπόν, τι μαγαζί θα μπορούσε να είναι αυτό και αποφάσισα να είναι κάτι που λείπει από την περιοχή. Επειδή εδώ είναι σαν χωριό, όταν θέλεις να ψωνίσεις ρούχα πρέπει να κατέβεις με το αυτοκίνητο πιο κεντρικά, ώστε να βρεθείς στο πιο εμπορικό κομμάτι. Αφού λοιπόν μελέτησα τι μου άρεσε και τι έλειπε, καταλήξαμε με τον σύζυγό μου στη δημιουργία ενός χώρου που θα συνδυάζει την εστίαση με τη μόδα. Δύο αντικείμενα που αγαπώ και στα οποία έχω εμπειρία. Και για να γίνει αυτό που βλέπετε σήμερα, βάλαμε πολλή προσωπική δουλειά και οι δύο μας. Έτσι, πολλοί έρχονται για καφέ ή και φαγητό και, παράλληλα, κάνουν και τις αγορές τους. Αλλά υπάρχουν κι εκείνοι που μας γνωρίζουν ήδη ως μαγαζί κι έρχονται επί τούτου για να αγοράσουν κάτι για δώρο ή για να καλύψουν κάποια ανάγκη που έχει προκύψει».

Το BLUMS τα έχει όλα! Αυλή, ημιυπαίθριο χώρο και το εσωτερικό του. Εσύ απλώς επιλέγεις τη γωνιά που σου αρέσει, ανάλογα με τον καιρό ή τη διάθεση. Στην αυλή θα είσαι ανάμεσα στα δέντρα και τα λουλούδια και θα έχεις θέα το αστεροσκοπείο της Πεντέλης. Στον ημιυπαίθριο χώρο -με την πέργκολα και την τζαμαρία περιμετρικά- μπορείς να επιλέξεις να κάτσεις σε ένα από τα πρωτότυπα τραπεζάκια που έχουν για βάση τους θερμαινόμενες σόμπες! Και στο εσωτερικό, είναι ο κύριος χώρος, το σαλόνι του café με τις ζεστές γωνιές του και το μπαρ, με το μεθυστικό άρωμα του καφέ να απλώνεται τριγύρω καθώς ψήνεται στο Roastelier, ενώ στο βάθος η μικρή boutique με επιλεγμένα γυναικεία ρούχα και αξεσουάρ, αλλά και με μια μικρή σπορ ανδρική συλλογή. Όσο για τη διακόσμηση, εδώ έχει γίνει ένα φίνο μιξάρισμα από μοντέρνες και κλασικές φόρμες τόσο στα έπιπλα όσο και στα διακοσμητικά στοιχεία.

Το μενού διαθέτει επιλογές για όλες τις ώρες της ημέρας και το σημαντικό είναι πως το μεγαλύτερο μέρος του είναι χειροποίητο. Να μια ιδέα. Σπιτικά κέικ καρότου και λεμονιού, crispy cookies, γλυκά και αλμυρά pancakes με φρέσκο μείγμα του BLUMS, ιδιαίτερο brunch, καθώς και προτάσεις για τους μικρούς επισκέπτες. Ενώ για το βράδυ, ψαγμένες μπύρες και κρασί -που μπορούν να συνοδευτούν με ποικιλίες τυριών και αλλαντικών ή mixed platters με finger food. Αλλά και στο κομμάτι του καφέ, οι ιδιοκτήτες έχουν δώσει ιδιαίτερο βάρος και προσοχή. Τι τον κάνει τόσο διαφορετικό; Όπως μας εξήγησε η κυρία Παγώνη «Αρχικά να πω ότι ο σκοπός μας ήταν να δημιουργήσουμε ένα μαγαζί φιλικό και με ζεστή ατμόσφαιρα, που θα το χαρακτηρίζει η ποιότητα –τόσο στον καφέ και στο υπόλοιπο μενού, όσο και στις επιλογές που μπορεί να βρει κάποιος στην boutique για τον εαυτό του ή για δώρο. Τώρα, αναφορικά με τον καφέ, ο καφές είναι αυτό που μας χαρακτηρίζει, έχει για εμάς την πρώτη θέση. Ψήνεται εδώ, είναι φρεσκοκαβουρδισμένος και γίνεται με αληθινό μεράκι και πάθος. Έχουμε δική μας ποικιλία και δημιουργήσαμε δύο διαφορετικά blends. Το ένα είναι από Αιθιοπία και Κολομβία –ήπιο, με έντονα αρώματα και γεμάτη γεύση. Και το άλλο είναι από Βραζιλία –ξεχωρίζει για την έντονη γλυκύτητα, το μέτριο ή γεμάτο σώμα, την διακριτική οξύτητα και τα αρώματα σοκολάτας».

Πριν ολοκληρωθεί η συζήτηση με την κυρία Κάτια Παγώνη, της κάναμε δύο ερωτήσεις: Πώς αισθάνεται για το BLUMS και τι θέλει για αυτό. Κι εκείνη μας απάντησε «Με τη δημιουργία του BLUMS νιώθω γεμάτη και πλήρης. Ο κόσμος το έχει αγκαλιάσει και αυτό μου δίνει χαρά. Αυτό που θέλω είναι όσοι έρχονται εδώ -είτε είναι ντόπιοι, είτε από άλλες περιοχές- να αισθάνονται όμορφα κατά τη διάρκεια της παραμονής τους και να φεύγουν χαρούμενοι και ικανοποιημένοι μετά την επίσκεψή τους. Να ανθίζουν μέσα τους. Αυτό, άλλωστε, σημαίνει και το BLUMS. Τότε, μπορώ να πω ότι καταφέραμε κάτι σημαντικό».