Η Κυψέλη είναι μια ανοιχτή αγκαλιά, έτοιμη να ζεστάνει τον καθένα που επιλέγει να την κάνει σπίτι του. Άνθρωποι κάθε ηλικίας συγχρωτίζονται, ζώντας αρμονικά. Τους χωρίζω σε δύο κόσμους, την παρέα των ηλικιωμένων στα καφενεία και την παρέα των νέων στις καφετέριες. Μια Κυψέλη δύο ταχυτήτων. Κοινός παρονομαστής: η αγάπη γι’ αυτήν τη συνοικία.
Η παρέα στα καφενεία
Σε ένα μικρό καφενείο της οδού Σποράδων, ο ιδιοκτήτης υποδέχεται τους πελάτες του από πολύ νωρίς το πρωί. Η πλειοψηφία είναι άντρες συνταξιούχοι, που κάθονται για τον πρώτο ελληνικό καφέ της ημέρας. Όλοι μένουν στις γύρω γειτονιές της Κυψέλης από τότε που θυμούνται τον εαυτό τους. Πηγαίνουν στο ίδιο καφενείο από την πρώτη ημέρα που άνοιξε τις πόρτες του. Ξέρουν ότι εκεί θα βρουν τους γνωστούς τους, δίχως να έχουν δώσει ραντεβού και θα πιουν, θα συζητήσουν, θα μαλώσουν και θα μονιάσουν. Και πάλι απ’ την αρχή. «Πόσο συχνά έρχεστε εδώ;», τους ρωτώ. «Το πρώτο δεκαπενθήμερο κάθε μήνα πιο άνετα, μετά σφίγγει το ζωνάρι», μου λέει ο παλιότερος θαμώνας. «Όταν η σύνταξη λιγοστεύει, τότε αρχίζει και η γκρίνια», συμπληρώνει. Κάπως έτσι πάει μέχρι την επόμενη πληρωμή. Μετά τις 12 το μεσημέρι αρχίζει να ρέει το τσίπουρο και το κρασάκι. Τότε είναι που ανάβουν τα αίματα. «Οι τσακωμοί για τα πολιτικά έχουν δώσει τη θέση τους στη μάχη μεταξύ εμβολιασμένων κι ανεμβολίαστων», αναφέρει ο ιδιοκτήτης. «Ο κορονοϊός είναι το μόνο θέμα συζήτησης, σαν να έχουν ξεχάσει τα παλιά», συνεχίζει. Στην ερώτησή μου τι σημαίνει γι’ αυτούς η Κυψέλη, δεν ξέρουν τι να μου απαντήσουν. Έχουν συνδέσει την ύπαρξή τους με αυτή την παρεΐστικη ατμόσφαιρα και ποτέ δεν σκέφτηκαν να αλλάξουν γειτονιά.
Η παρέα στις καφετέριες
Λίγο πιο αργά το πρωί μαζεύονται οι νέοι –φοιτητές κι εργαζόμενοι– σε αγαπημένα στέκια της Κυψέλης. Στα τραπεζάκια θα δεις από φραπόγαλο μέχρι πράσινο σμούθι με matcha tea. Πιάνω μια θέση σε μικρό πλην συμπαθητικό τραπεζάκι κεντρικής καφετέριας στον πεζόδρομο της Φωκίωνος Νέγρη. Αφουγκράζομαι τις συζητήσεις των γύρω μου. Μαθήματα σχολής, επερχόμενες εξεταστικές, έρωτες και κακοπληρωμένες δουλειές: όλα είναι μέρος της καθημερινότητας. Παρά τα όποια παράπονα, κυριαρχεί η καλή διάθεση και η δίψα για ζωή. Οι νέοι βρίσκουν την Κυψέλη αρκετά κουλ. Αρκετοί είναι αυτοί που δεν μεγάλωσαν εδώ, αλλά την επέλεξαν για να ξεκινήσουν την πρώτη ανεξάρτητη ζωή τους, τη φοιτητική, σε ένα μικρό μα γεμάτο όνειρα διαμέρισμα. Αρκετοί είναι και αυτοί που την επέλεξαν για κάποιες ώρες, κάθε φορά που έρχονται για καφέ ή ποτό από κάθε γωνιά της Αθήνας. Η Κυψέλη έχει κάτι που σε τραβάει. Ίσως η καλλιτεχνική αύρα που την χαρακτήριζε παλιότερα να έχει τελικά ποτίσει την ατμόσφαιρα. Στην καφετέρια οι ρυθμοί είναι πιο γρήγοροι. Το ίδιο και οι συζητήσεις. Νέοι πάνε κι έρχονται τρεχάτοι. Μία ώρα κενό μέχρι την επιστροφή στη σχολή, μισή ώρα για την επιστροφή στο γραφείο. Αυτά μέχρι να πέσει το βράδυ. Τότε ο ρυθμός αλλάζει. Γίνεται περισσότερο αργός, ίσως και πιο αισθησιακός. Η παρέα μαζεύεται για το πρώτο ποτό.
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΑΘΗΝΑΙΑ
Πριγκηποννήσων 12, Αθήνα
Τ.: 210 64 64 297
Fb: Aθηναία Ζαχαροπλαστείο Catering
Η Αθηναία δεν είναι ένα συμβατικό ζαχαροπλαστείο. Από το 1967 μας προσφέρει γλυκές δημιουργίες, πραγματικά έργα τέχνης. Από κλασικό σιροπιαστό γαλακτομπούρεκο σε ταψάκι, που μπορείς να δοκιμάσεις και σε παραλλαγή με κανταϊφι, μέχρι κέικ μαρμπρέ πεντανόστιμο και sugar free. Τι να πούμε για τις τούρτες της Αθηναίας; Οι πιο ευφάνταστες που μπορείς να βρεις για να χαρίσεις έναν εύθυμο τόνο
σε μια τόσο σημαντική περίσταση, όπως τα γενέθλια ενός αγαπημένου σου προσώπου. Εμείς μείναμε άφωνοι από την τούρτα ηχείο
και την τούρτα Jack Daniel’s.
Αρτοποιείο «Τζαβάρας» από το 1933
Αγαθουπόλεως 9, Αθήνα
Τ.: 210 8674495
FB Page: Αρτοποιείο Τζαβάρα
Από το 1933, η Αγαθουπόλεως μοσχοβολάει καθημερινά με τα ολόφρεσκα αρτοποιήματα που βγαίνουν από τον φούρνο του Τζαβάρα. Συνταγές σπιτικές, χειροποίητες, φτιαγμένες με μεράκι και εξαιρετική πρώτη ύλη είναι αυτές που έχουν κάνει τον φούρνο να αντέξει στον χρόνο και να αποτελεί την πιο σίγουρη επιλογή για το καθημερινό τραπέζι. Και πώς αλλιώς, αφού ο φούρνος Τζαβάρα είναι μια επιχείρηση οικογενειακή που έχει περάσει από πατέρα σε γιο. Επομένως, η παράδοση συνεχίζεται από γενιά σε γενιά, το ίδιο και τα μυστικά της γεύσης, ώστε ό,τι φουρνίζεται να χαρακτηρίζεται ως «λιχουδιά»!
MORNING SWEETIE
Ζακύνθου 13, Κυψέλη // Τ.: 211 73 54 924
Fb: Morning Sweetie // Ig: @themorningsweetie
www.morningsweetie.gr
Η «καλημέρα» οφείλει να είναι γλυκιά, να σου φτιάχνει τη διάθεση και να μυρίζει καφέ. Έτσι θα την βρεις στην καινούρια άφιξη της οδού Ζακύνθου σε ένα καθαρό, φωτεινό και με ωραία χρώματα περιβάλλον στο οποίο με το που μπεις νιώθεις οικειότητα και άνεση. Τα ηνία του καφέ (100% arabica) κρατάει η ελληνική εταιρεία M.O.C. Αν όμως σ’ αρέσουν οι αλλαγές και οι δοκιμές, μπορείς να επιλέξεις και μέσα από μία σειρά μονοποικιλιακών καφέδων από διάφορες χώρες του κόσμου. Το highlight είναι το παρασκευαστήριο που υπάρχει στον χώρο, από το οποίο βγαίνουν καθημερινά μυρωδάτα cake, γλυκά, cookies και sandwich, προσαρμοσμένα κάθε φορά στα υλικά που μας δίνει η κάθε εποχή.
MIRABILIS
Σποράδων 38, Κυψέλη // Τ.: 210 82 21 206
www.mirabilis.gr
FB: mirabilis.gr
Σ’ έναν καλαίσθητο χώρο στην Σποράδων 38, κοντά στη Δημοτική Αγορά της Κυψέλης, εδώ και 20 χρόνια βρίσκεις οικολογικά προϊόντα και βιολογικά βιοδυναμικά τρόφιμα ανώτερης θρεπτικής αξίας Το Μirabilis είναι ένα φυσικό και διαδικτυακό κατάστημα, πλήρως ενημερωμένο με διανομή των προϊόντων του σε όλη την Ελλάδα. Καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες κάθε εναλλακτικής διατροφικής επιλογής. Ανανεώνεται και εμπλουτίζεται συνεχώς.
