Στον αγαπημένο ίσως πεζόδρομο των Εξαρχείων και των Εξαρχειωτών δεσπόζει ένα παλιό σπίτι, του 1930, που ανακαινισμένο και καλοφωτισμένο στεγάζει εδώ και δώδεκα χρόνια ένα από τα πιο ιδιαίτερα εστιατόρια της Αθήνας.
Φυσικά, στο Salero (ισπανιστί σημαίνει αλμυρός, αλλά και αλατιέρα) μπορείς να πιεις εξαιρετικό καφέ, νόστιμα cocktails ή και απλώς κρασί. Και το δικό τους, αλλά και η μεγάλη ποικιλία εμφιαλωμένου οίνου προκαλεί για οινοποσία και φιλοσοφείν στα ούτως ή άλλως καλλιτεχνικής πάστας τραπέζια του.
Η αυλή στο πίσω μέρος, λιγάκι περισσότερο από τους άλλους διαθέσιμους χώρους του μαγαζιού οι οποίοι διατίθενται και για εκδηλώσεις, είναι συνήθως γεμάτη. Γνωστές φάτσες από όλη την πόλη, επαγγελματίες που συχνάζουν κέντρο, φοιτητές, ερωτευμένα ζευγάρια, αλλά και τουρίστες, πεινασμένες ετερόκλητες παρέες, μοναχικοί bon viveurs είναι οι «συνήθεις ύποπτοι» του μεσογειακού εστιατορίου. Όλες και όλοι ανεξαιρέτως απολαμβάνουν το γρήγορο κι ευγενές σέρβις, το κέρασμα μαστίχα στο τέλος, τα ζεστά, φρεσκοφουρνιστά ψωμάκια που συνοδεύουν κάθε γεύμα και δείπνο και, φυσικά, την απολύτως ταιριαστή στο αλμοδοβαρικό περιβάλλον jazz, lounge, latin μουσική.
Σε αυτή την… εναλλακτική αυλή της Φρίντα Κάλο, γεμάτη φωτεινά χρώματα και πράσινες γλάστρες, αισθάνεται κανείς οικειότητα και άνεση, τρώει, δε, ποιοτικά, νόστιμα πιάτα, χωρίς να πληρώσει πολλά στο τέλος. Το μενού ανανεώνεται αρκετά τακτικά, υπάρχουν πιάτα ημέρας και, κατά διαστήματα, μενού σε προσφορά ιδίως το μεσημέρι. Κρέας, ψάρι, ορεκτικά ή tapas, χορτοφαγικές επιλογές, σούπες και μια μικρή, αλλά φίνα κάρτα επιδορπίων θα σε κάνουν να μην ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις.
Το προσωπικό αγαπημένο μου πιάτο, αυτό στο οποίο δεν μπορώ ποτέ μα ποτέ να αντισταθώ, είναι το κατσικίσιο τυρί με αχλάδι και jamon. Επίσης, τρέφω μια ιδιαίτερη αδυναμία στα chorizos λουκανικάκια (μπουκιά και συγχώριο)! Όπως θα κατάλαβαν όσοι και όσες δεν έχουν πάει ακόμα στο Salero, εκεί θα φας πιάτα μεσογειακά, μαγειρεμένα με μια fusion ματιά, θα βρεις αμιγώς ελληνικά πιάτα, αλλά και επιλογές από έθνικ κουζίνες, ιδίως της Λατινικής Αμερικής.
Κάθε ημέρα στο Salero είναι μια καινούργια μέρα-νέα πρόσωπα, φρέσκιες ιδέες, αλλιώτικες συναντήσεις, καινούργιοι συνδυασμοί. Τα χαμόγελα και η θετική διάθεση παραμένουν αναλλοίωτα, φυσικά.
Μήπως αυτός είναι και ο λόγος που όλες και όλοι το αγαπάμε τόσο;
Info:
Salero, Βαλτετσίου 51, Εξάρχεια, τηλ: 210-3813358
