Πρόσφατη άφιξη στο Αιγάλεω (μόλις από την Άνοιξη του 2018) , είναι το ζαχαρένιο, παριζιάνικο -αλλά με αθηναϊκές πινελιές-Chez Estelle!
Στο Chez Estelle (ή αλλιώς στης Στέλλας!) το γλυκό είναι … επιστήμη! Η Στέλλα και ο Γιάννης αποφάσισαν να στεγάσουν την αγάπη τους για το γλυκό σε έναν υπέροχο χώρο, στον πεζόδρομο της Γρ. Κυδωνίων, πολύ κοντά στο μετρό.
Η διακόσμηση διαμορφώθηκε καθαρά στο δικό τους στυλ, ώστε να ταιριάζει με το ύφος και την ποιότητα των προϊόντων που προσφέρουν: τραπεζάκια και καρεκλίτσες αλά γαλλικά, όπου περιβάλλονται από μικροσκοπικά cupcakes και χρωματιστά λουλούδια, ενώ η ίδια ατμόσφαιρα υπάρχει και στα εξωτερικά τραπεζάκια, που απλώνονται έως τον πεζόδρομο. Όχι μόνο τώρα που «ανοίγει» ο καιρός, αλλά και το χειμώνα, όπου μπορούμε να καθίσουμε «χουχουλιάρικα» δίπλα στις σόμπες, σκεπασμένοι με φλις κουβερτούλες, παρέα με την ιδανική μουσική που έχουν επιλέξει τα παιδιά.
Τα βασικά χαρακτηριστικά όμως στο Chez Estelle είναι η εξαιρετική ποιότητα των υλικών και ο συνδυασμός αυτών, με επιρροές από τη γαλλική ζαχαροπλαστική, την πιο κορυφαία σε όλον τον κόσμο.
Η Στέλλα, θαυμάζοντας τη γαλλική ζαχαροπλαστική και όλη την εξέλιξή της στο χρόνο, φτιάχνει χειροποίητα γλυκά ημέρας βασισμένα σε αυτήν τη γαστρονομική επιστήμη, βάζοντας πάντα τις δικές της προσωπικές πινελιές.
Στο Chez Estelle, δεν υπάρχει τίποτα έτοιμο. Ακόμη και το πιο μικρό υλικό είναι χειροποίητο (μέχρι και οι πολτοί φτιάχνονται από φρέσκα φρούτα, χωρίς χρωστικές), την ίδια στιγμή που οι πρώτες ύλες είναι προσεκτικά επιλεγμένες.
Τα γλυκά είναι μοναδικά και ονειρεμένα: πάστες, σουφλέ σοκολάτας, λεμονόπιτα, κρεμ μπριλέ, διάφορα cupcakes είναι μόνο μερικές από τις επιλογές, ενώ υπάρχουν και vegan γλυκά. Ναι καλά διαβάσατε! Γλυκά φτιαγμένα με vegan υλικά, αλλά το ίδιο γευστικά για τους λάτρεις των γλυκών, ιδανικά και για τις μέρες της νηστείας. Το καλύτερο όμως είναι ότι συχνά ανανεώνεται ο κατάλογος των γλυκών! Οι νέες αφίξεις στο Chez Estelle είναι η τάρτα με πικρή σοκολάτα, αμυγδαλόκρεμα με βασιλικό, κομποτέ και κρεμέ φράουλας, όπως και η πάστα καραμέλας με πιπέρι Σετσουάν, ρευστή καραμέλα και μους αλμυρής καραμέλας. Δεν φαντάζεστε ούτε την εικόνα, αλλά ούτε και την απίστευτη γεύση που δημιουργούν οι παραπάνω ξεχωριστοί συνδυασμοί.
Οι σοκολάτες σε ρόφημα φτιάχνονται από πλάκες σοκολάτας Valroi που λιώνουν σε γάλα, ενώ το παγωτό που προσφέρεται είναι ελβετικό, ένα από τα κορυφαία του κόσμου. Σερβίρεται επίσης εκλεκτός καφές 100% arabica, μοναδικές ποικιλίες τσαγιών (Eilles και το γαλλικό Kusmi), milkshakes και φρέσκοι χυμοί, ενώ υπάρχουν λίγες και καλές ετικέτες από κρασιά και μπύρες, επιλεγμένες με τέτοιο τρόπο ώστε να ταιριάζουν γευστικά τόσο με τα γλυκά, όσο και με τα αλμυρά.
Γιατί στο Chez Estelle, θα βρείτε και επιλογές πρωϊνού ή brunch: κάθε πρωί βγαίνουν φρέσκες φουρνιστές πίτες με χειροποίητη ζύμη, μπορείτε να δοκιμάσετε τοστάκι ή ζουμερές ομελέτες, πίτσα vegetarian, ενώ κάθε Κυριακή σερβίρονται burgers και falafel.
Όλα φυσικά μπορείτε να τα πάρετε και σε πακέτο, στη δουλειά ή στο σπίτι, ενώ προσφέρονται και υπηρεσίες catering, για μικρές και μεγάλες εκδηλώσεις.
Η φήμη των γεύσεων του Chez Estelle έχει εξαπλωθεί σε ολόκληρη την Πόλη. Θα βρείτε θαμώνες από όλες τις γειτονιές της Αθήνας, που κάπου άκουσαν για αυτό το μοναδικό bistrot και θέλουν να το επισκεφθούν.
Όσο για εμένα; Σας το συστήνω ανεπιφύλακτα! Τα πάντα σε αυτό το μέρος θα σας μαγνητίσουν: από τις γεύσεις και τις επιλογές, μέχρι τη διακόσμηση και την ατμόσφαιρα!
Chez Estelle
Treats and Sweets
Γρ. Κυδωνίων 4, Αιγάλεω
T: 21 1409 0629
FB: Chez Estelle
