Burger το πολυπολιτισμικό

Το burger θεωρείται το κατεξοχήν αμερικάνικο φαγητό και σύμβολο της pop κουλτούρας.

Ωστόσο, οι πρώτες καταβολές του burger ανιχνεύονται στη Μογγολία του Τζένγκις Χαν. Από εκεί, η συνταγή ταξίδεψε δια μέσου των Ρώσων στη Δυτική Ευρώπη, φτάνοντας στις αρχές του 19ου αιώνα στη Γερμανία, και συγκεκριμένα στο Αμβούργο.

Στη συνέχεια, οι Γερμανοί μετανάστες, φθάνοντας στις ΗΠΑ, μετέφεραν και την μαγειρική τεχνογνωσία που είχαν μέχρι τότε αναπτύξει στο burger. Την οποία οι Αμερικάνοι φυσικά αποθέωσαν, ξανασυστήνοντάς το σε όλο τον κόσμο!

Αυτή είναι εν ολίγοις η ιστορική πορεία του. Διαβάζοντάς την κατάλαβα γιατί είναι τόσο διαδεδομένο και αγαπητό. Λίγο η γευστική συνταγή, λίγο ο μεταναστευτικός χαρακτήρας που το διατρέχει και λίγο η προσαρμοστικότητά του σε κάθε τόπο, το burger αποδεικνύει ότι είναι ένα φαγητό που δεν γνωρίζει σύνορα. Λάτρης της πολυπολιτισμικότητας, έγινε αγαπητό από τα αλώνια μέχρι και τα σαλόνια, γνωρίζοντας διάφορες γευστικές παραλλαγές.

Πλέον το απολαμβάνουμε με διάφορα είδη κρέατος, εκτός του γνωστού μοσχαρίσιου κιμά, αλλά και χωρίς κρέας! Το γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας, δημιουργώντας όσους συνδυασμούς και συνθέσεις μπορούμε να σκεφτούμε.

Κάνοντας μια βόλτα στην Αθήνα, συγκεντρώσαμε τα μπεργκεράδικα στα οποία πρέπει οπωσδήποτε να φας για να ζήσεις την απόλυτη μπεργκερική εμπειρία. Φρέσκος κιμάς -ή λαχανικά- μαζί με αγνά υλικά στριμώχνονται με έναν υπέροχο τρόπο ανάμεσα σε δύο αφράτα ψωμάκια, με σκοπό να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.