Στο Γκύζη θα βρεις το γλυκό σου!
Το ζαχαροπλαστείο Χατζηνάσιος είναι μια σταθερή αξία στη γειτονιά. Όλοι έχουν να λένε για τα νόστιμα τυλιχτά κεράσματα κάθε είδους, το φρέσκο γαλακτομπούρεκο, τα μπακλαβαδάκια, τα εκλεράκια, τα κωκ και όλα τα γλυκίσματα που έρχονται φρέσκα στη βιτρίνα και από εκεί στο σπίτι μας.
Πέρα από τα πρώτης ποιότητας υλικά και τη σταθερή παρουσία στην περιοχή από το 1989, το ζαχαροπλαστείο είναι φημισμένο και για τις ευφάνταστες τούρτες γενεθλίων που φτιάχνονται με τέχνη, φαντασία, δημιουργικότητα και πολύ μεράκι. Μια ανθρώπινη, οικογενειακή επιχείρηση με γρήγορη εξυπηρέτηση κι ευγένεια, που διαθέτει και delivery και άρα δεν έχεις καμιά δικαιολογία να μην δοκιμάσεις όλα τα γλυκά που λαχταράς.
Η Lemon Pie
1. Γλυκό με ιδιαίτερη ζήτηση όλο τον χρόνο, φτιαγμένο από ολόφρεσκα, διαλεχτά υλικά και κοσμεί τη βιτρίνα του ζαχαροπλαστείου Χατζηνάσιος. Κρέμα λεμονιού (κρέμα πατισερί που μπλέκεται με χυμό και ξύσμα λεμονιού) που τοποθετείτε πάνω στην μπισκοτένια βάση της τάρτας. Από πάνω, η μαρέγκα καψαλίζεται ελαφρώς. Η γεύση πραγματικά είναι ελαφριά και πλούσια ταυτόχρονα.
2. Μια σύντομη ματιά στη γαστρονομική ιστορία αποκαλύπτει ότι οι πίτες λεμονιού φτιάχνονταν από τον Μεσαίωνα. Ωστόσο, η μαρέγκα φαίνεται να τοποθετείται τον 17ο αιώνα στη Γαλλία. Ποιος ακριβώς έφτιαξε αυτήν την πίτα για πρώτη φορά είναι αμφιλεγόμενο, αλλά ορισμένοι πιστεύουν ότι η lemon pie προήλθε από την Βικτωριανή Αγγλία. Άλλοι τείνουν να αποδίδουν τη δημιουργία της lemon pie με Μαρέγκα στην Elizabeth Goodfellow, ιδιοκτήτρια ζαχαροπλαστείου στη Φιλαδέλφεια.
3. Τέτοια είναι η αγάπη για την lemon pie που απέκτησε και δική της Εθνική Ημέρα: 15 Αυγούστου ορίζεται –κυρίως στις ΗΠΑ– η Ημέρα Lemon Pie με μαρέγκα! Ίσως όμως αυτό έγινε για να υιοθετήσουν μια και καλή την προέλευσή της.
