Θα τα βρεις διάσπαρτα μέσα στις οδούς της Κυψέλης· μικρά ή λίγο μεγαλύτερα, σε στενά, σε πλατύτερους δρόμους, χρωματιστά, φορτωμένα ή πιο μίνιμαλ.
Το καθένα με τον δικό του τρόπο δημιουργεί εστίες που ξεφεύγουν από τη λογική των τεράστιων καταστημάτων και ισχυροποιούν το στοιχείο της γειτονιάς. Ταυτόχρονα, η παρουσία τους δημιουργεί άλλες μικρότερες «γειτονιές» μέσα στην ήδη υπάρχουσα, αφού πάντα ένα μαγαζί μαζί με τους ανθρώπους του δίνει ρυθμό και ζωή σε ένα δρόμο.
1. Φρέσκα, προσεκτικά επιλεγμένα, αγνά και ποιοτικά προϊόντα σε ράφια, ψυγεία, καφάσια και βιτρίνες. Σε πολλά μαγαζάκια της Κυψέλης μπορείς να βρεις ιδιαίτερα προϊόντα που δεν υπάρχουν στα μεγάλα καταστήματα. Ξεφεύγουν από την κουλτούρα της μαζικής κατανάλωσης και προτείνουν έναν άλλο τρόπο διατροφικών αξιών και γευστικών επιλογών.
2. Κόντρα στην απρόσωπη καθημερινότητα που επιτάσσουν οι εποχές, είναι πολύ σημαντικό να συναναστρέφεσαι με ανθρώπους που τους ξέρεις με το μικρό τους. Παλαιότερα άκουγες τους ανθρώπους να λένε «ο μανάβης μου ο τάδε», «ο μπακάλης μου ο δείνα». Αυτό το «μου», που στην ουσία του είναι «μας», σημαίνει ουσία, σχέση, ζεστασιά. Περνούσες έξω από το μαγαζί και ακόμη κι αν δεν χρειαζόταν να μπεις μέσα έσκυβες στην πόρτα και έλεγες μία καλημέρα συνοδευόμενη από το μικρό όνομα του ανθρώπου που ήταν μέσα. Την επόμενη φορά που θα μπεις σε ένα τέτοιο μαγαζί, ρώτα το μικρό τους όνομα. Και την παραεπόμενη, πέρνα για μία καλημέρα!
3. Οι άνθρωποι των μαγαζιών αυτών είναι γνώστες των προϊόντων που εμπορεύονται και μπορούν να σε βοηθήσουν λύνοντας απορίες και προτείνοντας πράγματα που μπορεί να μην είχες σκεφτεί. Επίσης, σίγουρα θα έχουν μία ιστορία να σου διηγηθούν για να σε ξεναγήσουν στην ιστορία του κάθε υλικού.
ΟΙ ΡΙΖΕΣ ΜΑΣ
Ζακύνθου 3, Κυψέλη // Τ.: 210 82 13 633
Fb: @oirizesmas21 // Ig: oi_rizes_mas_pantopoleio
«Οι Ρίζες μας» είναι ένα παντοπωλείο με έμφαση στα τυροκομικά. Η συνεργασία τους με την Ιερά Μονή Μακαριωτίσσης μας δίνει την ευκαιρία να γευτούμε παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα φτιαγμένα από τα πιο αγνά υλικά. Στα ράφια θα βρεις επίσης επιλεγμένα προϊόντα μικρών παραγωγών από πολλές περιοχές
της Ελλάδας. Το highlight του όμορφου αυτού μαγαζιού είναι το ψυγείο φέτας που έχει κρατηθεί από τον προηγούμενο ιδιοκτήτη, τον κύριο Μάνθο, ο οποίος το γέμιζε με βαρέλια και δοχεία για 25 χρόνια τώρα.
DELISSIMO
Ευελπίδων 47, Κυψέλη // Τ.: 211 41 76 436
www.delissimo.gr // Fb: Delissimo
Το Delissimo άνοιξε εδώ και ένα χρόνο και έφερε στη γειτονιά της Κυψέλης τα πιο εκλεκτά «καλούδια» για να χτίσουμε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Ένα σύγχρονο παντοπωλείο που χαρακτηρίζεται από το μεράκι παλαιών εποχών, που φέρνει στα ράφια της κουζίνας μας βιολογικά και παραδοσιακά προϊόντα κάθε λογής: εξαιρετική ποικιλία μελιών, ιδιαίτερα ζυμαρικά, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς, τσάγια και βότανα, όσπρια και προϊόντα ψυγείου. Με την Αμαλία να γνωρίζει όλες τις λεπτομέρειες για όσα προσφέρονται στο μαγαζί, σας περιμένει ένα γευστικό και υγιεινό ταξίδι στην Ελλάδα και τον κόσμο,, μέσα από τα πιο προσεκτικά διαλεγμένα προϊόντα.
ΟΠΩΡΟΠΩΛΕΙΟ ΘΕΟΧΑΡΗ ΒΛΑΧΟΓΙΑΝΝΗ
Ζακύνθου 9, Κυψέλη // Τ.: 210 82 20 471
Ώρες Λειτ: Δευτ.-Σάβ. 08.30-21.00
Αν οι αναμνήσεις σου από την Κυψέλη είναι μπόλικες, σίγουρα ένα από τα αναλλοίωτα σημεία στο χρόνο είναι και το μανάβικο του κυρίου Θεοχάρη. Το μαγαζί βρίσκεται ακριβώς στο ίδιο σημείο από το 1959 που το διατηρούσε ο πατέρας του, και κρατάει ακόμα την ίδια ποιότητα. Κάποια από τα εσπεριδοειδή, μάλιστα, προέρχονται κατευθείαν από το κτήμα του στους Αγ. Αποστόλους. Καθώς, λοιπόν, σκέφτεσαι «τι να μαγειρέψω σήμερα;», θα βρεις την απάντηση μέσα στα πολύχρωμα καφάσια, που είναι γεμάτα από αγνά και φρέσκα προϊόντα κατευθείαν από τη μάνα Γη.
ΤΟ ΜΠΑΚΑΛΙΚΟ
Αγίας Ζώνης 48, Κυψέλη // Τ.: 694 768 82 27
Fb: Το Μπακάλικο
Η συνήθεια τα παραδοσιακά παντοπωλεία να σερβίρουν τα εκλεκτά προϊόντα που πουλούν έχει εκλείψει εδώ και αρκετό καιρό. Γι’αυτό, «Το Μπακάλικο» άνοιξε πριν από 5 μήνες, ώστε να αναβιώσει νοσταλγικά εκείνη την παλιά εικόνα. Με παραδοσιακά προϊόντα από όλη την Ελλάδα στα ράφια του, προσφέρει γευστικές προτάσεις για την κουζίνα μας, ενώ τα τραπεζάκια καφενείου που στολίζουν εκείνο το σημείο στην Αγίας Ζώνης γεμίζουν με ελληνικό καφέ, παραδοσιακά αποστάγματα και μεζεδάκια που αν σας αρέσουν, τα βρίσκετε εντός!
ΤΟ ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟΝ ΓΙΩΡΓΟΣ ΜΑΝΤΑΛΑΡΑΣ
Παξών 24-26 & Κερκύρας, Κυψέλη // Τ.: 210 88 21 616
Fb: Το Κρεοπωλείον Γιώργος Μανταλάρας
instagram: @to_kreopoleion // www.tokreopoleion.gr
Η Κυψέλη έχει το δικό της κρεοπωλείο που συνδυάζει την παράδοση που διατηρούν οι ελληνικές φάρμες στα ποιοτικά κρέατα με τη σύγχρονη οπτική του Γιώργου Μανταλάρα. Ένα μοντέρνο κρεοπωλείο που διαθέτει, εκτός από κρέας ή πουλερικά, και εξαιρετικά παρασκευάσματα από τα αγνότερα υλικά. Τορτίγια γεμιστή με κοτόπουλο και τυρί ή μοσχαρίσιο μπιφτέκι με Philadelphia; Ό,τι κι αν επιλέξεις, το σίγουρο είναι ότι θα θέλεις κι άλλο! Μήπως το μενού σου έχει κοτόπουλο για σήμερα; Διάλεξε καλαμάκια κοτόπουλο με πιπεριές, μουστάρδα και μέλι ή μπιφτέκι κοτόπουλο με παρμεζάνα και συνδύασες άριστα τη γεύση με τη σωστή διατροφή. Θέλεις να κάνεις το τραπέζι σε φίλους; Με σφολιάτα γεμιστή με μοσχαρίσιο κιμά, μελιτζάνα και τυρί θα τους κάνεις να γλύφουν τα δάχτυλά τους! Σερβίρισε μανιτάρια portobello με μπουκιές κοτόπουλου, πιπεριές και τυρί κι άσ’ τους να αναρωτιούνται που βρήκες τη συνταγή. Όλα παρασκευάζονται μέσα στο αδειοδοτημένο εργαστήριο του κρεοπωλείου, το οποίο βρίσκεται πίσω από μια τζαμαρία για να μπορείς να βλέπεις τη διαδικασία παρασκευής κάθε λιχουδιάς που θα βρεις.
tip: Τα πιάτα σου ολοκληρώνονται με παραδοσιακά προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, τα οποία φυσικά θα βρεις στο τμήμα delicatessen του κρεοπωλείου.
