Μπείτε στον μαγικό κόσμο της οικογένειας Αγγελίδη και ανακαλύψτε χρώματα και μυρωδιές που δεν ξέρατε ότι υπάρχουν! Αυτό που τους ξεχωρίζει είναι η αδιαπραγμάτευτη ποιότητα, με πολλά από τα προϊόντα να έρχονται κατευθείαν από Έλληνες μικρούς παραγωγούς.
Το 1959, ο κύριος Κυριάκος Αγγελίδης, γιος προσφύγων από τη Μικρά Ασία, βρήκε το μαγαζάκι της οδού Σοφοκλέους και άρχισε να το γεμίζει με μπαχαρικά και βότανα. Ήταν, μάλιστα, από τους ιδρυτές του ΑΣΣΜΑ (Αστικός Συνεταιρισμός Συσκευασιών Μπαχαρικών Αθήνας) –συνεταιρισμού που υπάρχει ακόμα– και έτσι κατάφεραν να κάνουν εισαγωγές μπαχαρικών και να συστήσουν ακόμη περισσότερα προϊόντα στο αθηναϊκό κοινό.
Τη δεκαετία του ’90, ο γιος του κύριου Κυριάκου, Ανδρέας, αναλαμβάνει την επιχείρηση η οποία τότε μετρούσε ήδη πάνω από 30 χρόνια ζωής, και αφουγκραζόμενος τις πιο σύγχρονες ανάγκες του κόσμου, προσθέτει τα αιθέρια έλαια και τα αρωματικά τσάγια. Περίπου το 2010, η Αγγελική, αδερφή του Ανδρέα, μπαίνει κι αυτή στην επιχείρηση και τότε είναι που το μαγαζί αποκτά το αδελφάκι του, το ακριβώς διπλανό κατάστημα, και επεκτείνεται.
66 χρόνια τώρα, η οικογένεια Αγγελίδη συνεχίζει με πείσμα και όρεξη να προσθέτει προϊόντα στα ράφια της και έτσι να συνεχίζει το χρωματιστό και μυρωδάτο ταξίδι της μέσα στον χρόνο.
Η ποικιλία των προϊόντων στο κατάστημα Αγγελίδη σίγουρα δεν χωράει σε λίστες, αλλά παρακάτω μπορείς να πάρεις μία ιδέα.
Μπαχαρικά & Βότανα
Πάνω από 300 προϊόντα σε μπαχαρικά και βότανα, από τα πιο κλασικά μέχρι τα πιο εξεζητημένα.
Βότανα με φαρμακευτική δράση
Εκτός από τα κλασικά βότανα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία (30 κωδικοί) από ιδιαίτερα και σπάνια βότανα με φαρμακευτική δράση, για παράδειγμα αρκτοστάφυλος (για λοιμώξεις του ουροποιητικού), σύμφυτο (επουλωτική, μαλακτική και αποφρακτική δράση), γάλλιο (για το λεμφικό σύστημα).
Superfoods
Φυσικά δε λείπουν τα δυναμωτικά super foods, όπως μάκα, σούμα, τριβόλι, γανόδερμα, goji berries κ.ά.
Για το πρωινό μας
Μπορούμε να εμπλουτίσουμε το πρωινό μας με βρώμη, ωμούς και ανάλατους ελληνικούς ξηρούς καρπούς (καρύδια Πέλλας, φιστίκια Αιγίνης από τη Λαμία κ.ά.), αποξηραμένα φρούτα, ταχίνι, φιστικοβούτυρο, όλα ελληνικής παραγωγής και χύμα για να διαλέξετε όσο εσείς θέλετε. Επίσης, όλα τα –berries και φυσικά το must του πρωινού: βιολογικό μέλι από Καλάβρυτα (ελάτης, πεύκο, κουμαριάς).
Της μοδός…
Συνεχίζοντας να προσφέρουν όσα οι εποχές απαιτούν, το κατάστημα είναι εφοδιασμένο με διάφορες τάσεις στη διατροφή, όπως σπόρους τσία και κινόα σε όλα τα χρώματα.
Άλευρα πέρα από τα τετριμμένα
Στα Μπαχαρικά Αγγελίδη δε θα βρείτε αλεύρι σίτου, θα βρείτε όμως χαρουπάλευρο, αλεύρι βρώμης, ζέας και καλαμποκάλευρο.
Γεύσεις για κάθε εποχή
Για τα πασχαλινά τσουρέκια και κουλούρια, θα βρείτε μαστίχα και μαχλέπι, ενώ το φθινόπωρο και τον χειμώνα, τα μπαχαρικά και τα βότανα του καταστήματος γίνονται ο καλύτερος σύμμαχος για τη ζεστασιά και την υγεία.
Σημαντικά για τη διατροφή και την κουζίνα μας
Χύμα όσπρια και ρύζι, μόνο όταν βρίσκουν ελληνικά.
Πιο ακριβό: Σαφράν 5.000 €/kg
Πιο φτηνό: Αλάτι 0.50 €/kg
Πιο παλιό: Τα μείγματα για κοτόπουλο και για κρέας, τα οποία έφτιαξε με τα χεράκια του τη δεκαετία του ’70 ο ίδιος ο κύριος Κυριάκος, έπειτα από παρότρυνση γνωστού Γάλλου σεφ της εποχής, ο οποίος λάτρεψε τα προϊόντα του μαγαζιού και του έδωσε την ιδέα –μαζί με κάποια τιπς– για τη δημιουργία των μειγμάτων που νοστιμεύουν τα φαγητά μας.
Ευπώλητα: Μαύρο πιπέρι, κανέλα, γαρίφαλο, ρίγανη
Πιο παράξενο: Τόνγκα (κάτι σαν το μοσχοκάρυδο, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και για να δώσει άρωμα σε γάλα κ.λπ.) και μαύρο σκόρδο.
Το αγαπημένο των ανθρώπων του καταστήματος: Πιπέρι σετσουάν σε συνδυασμό με μαύρο πιπέρι.
Μπείτε στον μαγικό κόσμο της οικογένειας Αγγελίδη και ανακαλύψτε αυτά και άλλα τόσα, που θα είναι σίγουρα για το καλό σας! Ένας κόσμος υγιεινός και ευωδιαστός μας περιμένει για να χαρίσουμε κάτι όμορφο και γευστικό στον οργανισμό μας και στα πιάτα μας.
Μπαχαρικά Αγγελίδης
Σοφοκλέους 18, Αθήνα
Τ: 210 32 18 357
Fb: Αγγελίδης Μπαχαρικά & Βότανα
www.spicesaggelidis.com.gr
