Το γιαβρί μετρά δέκα χρόνια ζωής, γεμάτα γεύση, προσπάθεια και αγάπη. Σήμερα, ως ΚΟΙΝΣΕΠ επτά ανθρώπων, συνεχίζουν με την ίδια όρεξη, γιατί αγαπούν βαθιά αυτό που κάνουν.
Οι περισσότεροι, γέννημα θρέμμα Πετραλωνίτες, κουβαλούν τη γειτονιά μέσα τους. Το μεσημέρι σερβίρουν μαγειρευτά της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας –οι λαχανοντολμάδες γίνονται ανάρπαστοι, αλλά αν τους προλάβεις μην αφήσεις την ευκαιρία να πάει χαμένη–, ενώ τα βράδια μεταμορφώνεται σε ζεστό μεζεδοπωλείο, με τους λατρεμένους πολίτικους μεζέδες του και λαχταριστή γουρουνοπούλα στα μεγάλα κέφια.
Το χουνκιάρ μπεγιεντί όμως παραμένει το απόλυτο πιάτο. Σταθεροί πελάτες χρόνων, γειτονιά και Γιαβρί, είναι πλέον οικογένεια, γιατί κάθε επισκέπτης αντιμετωπίζεται σαν δικός τους άνθρωπος, σαν να τους κάνει την τιμή να μπει στο σπίτι τους.
Κοπιάστε!
Θεσσαλονίκης 170, Πετράλωνα | Τ.: 215 50 04 343
Ig: to_giavri | Fb: Το γιαβρί
