Εδώ και έναν αιώνα, η Κληματαριά στέκει στην Πλατεία Θεάτρου, πεισματάρικη απόδειξη μιας παράδοσης που ζει και βασιλεύει.
Από το 1927 μέχρι σήμερα, βλέπει πρόσωπα, εποχές και μόδες να περνούν, χωρίς να αλλάζει χαρακτήρα. Είναι από εκείνα τα στέκια που δεν χρειάζεται να το παίξουν παραδοσιακά, γιατί είναι όντως. Στην κουζίνα το μαγείρεμα θέλει χρόνο και υπομονή, με τις μεγάλες γάστρες να μας υποδέχονται πριν καν καθίσουμε στο τραπέζι. Το κότσι λιώνει αργά, οι μυρωδιές θυμίζουν σπίτι και το κρασί σερβίρεται όπως παλιά, κατευθείαν από τα βαρέλια. Η μουσική είναι κομμάτι της ταυτότητάς της, με σχήματα που κρατούν το κλίμα ζεστό από το μεσημέρι ως το βράδυ. Η Κληματαριά συνεχίζει και αυτό ακριβώς την κάνει ξεχωριστή.
Πλατεία Θεάτρου 2, Αθήνα | Τ.: 210 32 16 629
Facebook: Klimataria | Instagram: tavernaklimataria1927
www.klimataria.gr
