Ήδη από το 1980 ήταν γνωστό ότι ο μύκητας των μανιταριών πλευρώτους θηρεύει μικροσκοπικά σκουλήκια και τρέφεται από αυτά. Αυτό που δεν ήταν γνωστό ήταν ο τρόπος με τον οποίο το κάνει.

Πριν από λίγες μέρες, ήρθε στο φως αυτή η σκοτεινή πλευρά των πλευρώτους. Η Yen-Ping Hsueh από την Academia Sinica, ερευνητικό ινστιτούτο στην Ταϊβάν, και οι συνάδελφοί της, ανακάλυψαν ότι ο μύκητας παραλύει και σκοτώνει τα μικροσκοπικά σκουλήκια χρησιμοποιώντας ένα νευρικό αέριο, το οποίο είναι τοξικό για τα σκουλήκια, και στη συνέχεια απορροφά το περιεχόμενό τους.

Μέχρι εδώ όλα καλά και υποκλινόμαστε στο μαγικό μηχανισμό της φύσης!

Αυτό όμως που ξεπερνάει κάθε λογική είναι ότι, έπειτα απ’ αυτή την ανακάλυψη, έχει ανοίξει διάλογος ανάμεσα στους βίγκαν για το αν πρέπει να καταναλώνουν ή όχι πλευρώτους, καθώς μπορεί να θεωρούνται σαρκοφάγα. Δηλαδή: υπάρχει η αδιαμφισβήτητη λογική της φύσης, η λογική του ανθρώπου που έχει καταφέρει να αποκωδικοποιεί όλα αυτά, και η άχρηστη, στην προκειμένη, λογική των βίγκαν, η οποία δυσκολεύομαι να καταλάβω πού ακριβώς πατάει. Προτείνω να αφήσουμε τα μανιτάρια ήσυχα να κάνουν τη δουλειά τους και τους βίγκαν να βόσκουν κάτω στη λιακάδα, μπας και αποφασίσουν αν πρέπει να τρώνε ή όχι πλευρώτους. Ο καθένας με τον πόνο του, παιδιά. Για όλους έχει ο μπαξές.