SAORSA σημαίνει Ελευθερία

Πλέον, το Μεταξουργείο και ιδαιτέρως, η πλατεία Αυδή είναι τα κατάλληλα μέρη για να στεγάσουν τις πρωινές και βραδινές εξόδους μας! Έχετε όμως ανακαλύψει το SAORSA στον αριθμό 2 της οδού Γιατράκου, ακριβώς πάνω στην πλατεία;

Το μαγευτικό SAORSA άνοιξε τις πόρτες του τον Ιούλιο του 2017.

Ένας πανέμορφος χώρος, ανακαινισμένος, που διατηρεί όμως την εικόνα της παλιάς, κλασικής Αθήνας. Σε ένα τέτοιο σκηνικό θα στηνόταν η «Αυλή των Θαυμάτων» του Καμπανέλλη ή το «Η δε γυνή να φοβήτε τον άνδρα» αν δε γυριζόταν στην Πλάκα.

Όπως λέει και ο κατάλογος, στο SAORSA «τα πνεύματα συναντούν το παρελθόν τους», αφού η αίγλη της αυθεντικής, παλιάς Αθήνας είναι εντονότατη. Η ιστορία του κτιρίου φτάνει πίσω στο 1852 και μάλιστα, είναι ένα από τα παλαιότερα κτίρια που διατηρούνται ακόμη στην Πόλη μας.

Πράγματι, η μαγευτική πίσω αυλή (που λειτουργεί με σόμπες και τώρα το χειμώνα), ως συνέχεια του μαγαζιού, «βλέπει» σε ένα πανέμορφο κτίριο: η πατίνα του χρόνου είναι φανερή επάνω του και νομίζεις ότι από εκεί, θα ξεπηδήσει ο «Αντωνάκης», παίρνοντας «το καπελάκι του να φύγει».

Όλος αυτός ο χώρος έχει στολιστεί με λουλούδια και γλάστρες, επικρατεί το ζεστό γκρι, το λευκό, το ξύλο και έχει φως… Πολύ φως… Όχι μόνο, το πραγματικό φως, αλλά και το μεταφορικό που εκπέμπεται από την αγάπη των κοριτσιών που έφτιαξαν το SAORSA, για αυτό που κάνουν.

Πήγαμε νωρίς το απόγευμα και ήπιαμε καφέ από εκλεκτό χαρμάνι, συνοδευόμενο από κουλουράκια κανέλας και μας πήρε το βράδυ. Χαλαρώσαμε πλήρως, αφού μπαίνοντας στο SAORSA, ξεχνάς ότι είσαι μες στην Πόλη και νομίζεις ότι είσαι σε κάποιο ήρεμο, κυκλαδίτικο νησί.

Πώς αλλιώς, αφού το ίδιο το όνομα SAORSA σημαίνει ελευθερία στα gaelic, μια αρχαία σκανδιναβική διάλεκτο. Όντως, το SAORSA σε κάνει να αισθάνεσαι άνετα, ήρεμα, ζεστά.

Τα πρωινά σερβίρει εκλεκτό καφεδάκι, χυμούς και smoothies, σπιτική λεμονάδα, τσάι, μηλίτες και virgin cocktails.

Όταν πέσει η νύχτα θα βρείτε μοναδικές συνταγές cocktails, όπως και τα old time classic, τα αυθεντικά, καθαρά ποτά, ποικιλίες λευκών, ροζέ και κόκκινων κρασιών.

Ούτε το φαγητό θα σας λείψει. Όλη την ημέρα σερβίρονται snacks, όπως τοστ και αραβικές πίτες, club sandwiches, σαλάτες, πίτσες, ποικιλίες τυριών και αλλαντικών. Από γλυκά θα βρείτε σπιτικό cheesecake, βανίλια υποβρύχιο που ταιριάζει με το κλίμα και μους σοκολάτας.

Πράγματι, η μαγευτική πίσω αυλή (που λειτουργεί με σόμπες και τώρα το χειμώνα), ως συνέχεια του μαγαζιού, «βλέπει» σε ένα πανέμορφο κτίριο. Η πατίνα του χρόνου είναι φανερή επάνω του και νομίζεις ότι από εκεί, θα ξεπηδήσει ο «Αντωνάκης», παίρνοντας «το καπελάκι του να φύγει».

Όλα σε εξαιρετική ποιότητα και σε πολύ καλές τιμές. Όπως μας είπε και η Γεωργία, μία από τις τρεις αδερφές που έχουν το μαγαζί:

«Τα Σαββατοκύριακα βγάζουμε και περισσότερα πιάτα, όπως σαλάτες ζυμαρικών ή burgers, τα οποία τα δοκιμάζουμε και σύντομα θα μπουν μόνιμα στον κατάλογο».

To μεράκι των τριών κοριτσιών φαίνεται – εκτός από την υπέροχη διακόσμηση που επιμελήθηκαν οι ίδιες, χωρίς τη βοήθεια ειδικού – ακόμη και στη μουσική επένδυση. Φροντίζουν οι ίδιες τι μουσική θα παίζει από όταν βγει ο ήλιος μέχρι να πέσει η νύχτα, εκτός αν έχουν κάποιον φλοξενούμενο DJ (κυρίως τα Σαββατοκύριακα).

Είμαι σίγουρη ότι όποια στιγμή της μέρας κι αν πάτε, το SAORSA θα σας εντυπωσιάσει.

Είτε πρωί είτε απόγευμα είτε βράδυ, θα αφεθείτε στο «κινηματογραφικό» σκηνικό του μαγαζιού. Πάντα συντροφιά με ένα καλό φλιτζάνι καφέ ή ένα μοναδικό ποτό.