Η Δήμητρα Δάρτση δημιούργησε τις Γουμένισσες το 2000. Ξεκίνησε φτιάχνοντας ένα μικρό εργαστήριο, εμπνευσμένη από τον τόπο της και από την παράδοση και την ιστορία της οικογένειάς της. Σιγά σιγά οι σπιτικές λιχουδιές της άρχισαν να φτάνουν στα πρώτα καταστήματα τροφίμων. Λίγο αργότερα, η Άννα Κέζου και η Μαρία Κοσματοπούλου εντάχθηκαν στην ομάδα, επανασχεδιάζοντας κι εμπλουτίζοντας τη δραστηριότητά της.
Οι Γουμένισσες συνέχισαν, αναπτύχθηκαν, πιστοποιήθηκαν ως Bio και Vegan, και σήμερα εξάγουν τα προϊόντα τους σε Ευρώπη, ΗΠΑ και Ασία, εξελισσόμενες συνεχώς, με αγάπη και νοιάξιμο. Διατηρώντας την παράδοση, αλλά και με πολλές προσωπικές και σύγχρονες πινελιές, μας συστήνουν τα αγνά, χειροποίητα προϊόντα τους, όπως τη βελούδινη μαγιονέζα, τη μουσταρδομαγιονέζα, τα chutney, την barbeque sauce, τις μουστάρδες Θεσσαλονίκης, τα spreads φέτας, τις ιδιαίτερες σάλτσες, καθώς και δεκάδες άλλα λαχταριστά και μοναδικά προϊόντα!
Γνωρίστε τα πεντανόστιμα Chutney
Τα chutney είναι ιδιαίτερες «μαρμελάδες», φτιαγμένες από φρούτα και λαχανικά με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα και μπορούν να συνοδεύσουν υπέροχα, κίτρινα, ώριμα και μαλακά τυριά, καπνιστά ή ψητά κρεατικά, burger, λουκάνικα, κοτόπουλο, plant based κρεατικά, αλλαντικά, πράσινες σαλάτες και άλλα. Αποτελούν μια πολύ νόστιμη λύση που συμπληρώνει τα γεύματά μας ή συμμετέχει στις μαγειρικές μας δημιουργίες!
Το chutney Κρεμμύδι, με τη γλυκόξινη γεύση του, δίνει γεύση στις σάλτσες, τις σαλάτες και στα ψητά λαχανικά. Ταιριάζει με σάντουιτς, burger και συνοδεύει τέλεια ένα πλατώ με πικάντικα τυριά και αλλαντικά. Αναβαθμίζει τη γεύση στα σκούρα κρέατα, τα μπιφτέκια και το hot dog, στα ψητά λουκάνικα και τα ανατολίτικα κεμπάπ, ενώ προσθέτει και σε μια τάρτα ή μία κις λωρέν με καραμελωμένα κρεμμύδια και αλλαντικά.
Το chutney Ντομάτα δένει αρμονικά με τα αλλαντικά και τα λευκά τυριά, ενώ δίνει γεύση στη sauce BBQ και σε κάθε σάλτσα ντομάτας, στην ψητή γαλοπούλα και σε όλων των ειδών τα πουλερικά. Ταιριάζει απίστευτα με το hot dog και κάθε είδους burger.
Το chutney Σύκο με την ντελικάτη γεύση σύκου και τζίντζερ, δένει αρμονικά με όλα τα ψητά κρέατα, ταιριάζει με τα λουκάνικα και μπορεί να συνοδεύσει ένα πλατώ τυριών και αλλαντικών. Αποτελεί μοναδικό συνδυασμό για όλα τα ντιπ, τα σνακ και τα burger. Δίνει γεύση σε αλμυρά κέικ με αλλαντικά και αλμυρά στρούντελ με γέμιση από κρεατικά.
