Σούπα: Η υγρή μορφή της ζεστασιάς
Η ιστορία του Εtnico ξεκινάει εκεί που ενώνονται οι κουζίνες του κόσμου
Με εμπειρία πολλών χρόνων μέσα στις κουζίνες αφού το Εtnico προέκυψε από την ομάδα του ιστορικού multiethnic εστιατορίου Altamira, συνεχίζει από το 2015 να μας εισάγει στις νοστιμιές και στα αρώματα των μακρινών εκείνων χωρών που θα θέλαμε να επισκεφτούμε. Ως παιδιά της Αθήνας όμως, το Εtnico συνδέει για εμάς τις 4 γωνιές του πλανήτη και μας ταξιδεύει σε fast forward στη Λατινική Αμερική, στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ινδία και την Αραβία.
Chimichanga, Burritos, Falafel, Samosas, Tacos, κορεάτικη σαλάτα, Tabule είναι μόνο κάποια από τα πιάτα που μας τρυπάνε τη μύτη με τα εξωτικά αρώματά τους.
Η
φιλοσοφία τους συμπυκνώνεται στο ότι
μπορούμε να απολαύσουμε street
food
με τις προδιαγραφές του ποιοτικού
φαγητού, τις αγνές πρώτες ύλες και τα
φρέσκα υλικά. Όλα παρασκευάζονται τη
στιγμή της παραγγελίας και καταλήγουν
στο χέρι μας ζεστά και ολόφρεσκα.
Το ταξίδι στον κόσμο συνεχίζεται και στα ποτά· οι μαργαρίτες και η sangria ολοκληρώνουν τις γεύσεις που «σκάνε» στον ουρανίσκο σου. Την ίδια ταξιδιάρικη διάθεση έχουν και τα γλυκά με την τούρτα Mexicana, το τζαμαϊκανό γλυκό και τo Νariel με την ινδική καρύδα. Στην καρδιά της Αθήνας λοιπόν, ξεχύνονται οι καρδιές του κόσμου όλου και είναι κυριολεκτικά στο χέρι σου να τις απολαύσεις!