Αν πιστεύεις ότι έχεις δοκιμάσει όλα τα είδη street food, το Capo di Grecia έρχεται να σου αποδείξει το αντίθετο.
Πρόκειται για το πρώτο cheesesteak spot στην Ελλάδα, φέρνοντας στη Νέα Φιλαδέλφεια το θρυλικό σάντουιτς που γεννήθηκε στη Φιλαδέλφεια της Πενσυλβάνια. Το αυθεντικό cheesesteak συνδυάζει λεπτοκομμένες φέτες κρέατος, λιωμένο τυρί και αφράτο ψωμάκι hoagie, όμως εδώ η παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα.
Στο Capo di Grecia όλες οι συνταγές είναι signature, ενώ το ψωμάκι αποτελεί δική τους αποκλειστική δημιουργία, μια ιδιαίτερη μίξη ιταλικού και ελληνικού χωριάτικου ψωμιού. Τα μοσχαρίσια cheesesteak φτιάχνονται αποκλειστικά με Black Angus από την Αργεντινή, ανεβάζοντας το επίπεδο του αγαπημένου street food.
Η μεγαλύτερη καινοτομία του καταστήματος είναι ότι δεν περιορίζεται μόνο στο μοσχάρι. Είναι το πρώτο cheesesteak concept παγκοσμίως που προσφέρει εκδοχές με χοιρινό και κοτόπουλο, τόσο σε κλασικές όσο και σε πιο alternative συνταγές. Ξεχωρίζει το Capo Sandwich με χοιρινό, καραμελωμένο κρεμμύδι, sauce γραβιέρας και aioli, το New Philly –φόρος τιμής στην πόλη καταγωγής του cheesesteak– με μπούτι κοτόπουλου, κρεμμύδι σοτέ, πιπεριά Φλωρίνης, Philadelphia και American cheese sauce, αλλά και το Cheesesteak με μοσχάρι, κρεμμύδι σοτέ, προβολόνε και μαγιονέζα.
Και για όσους αναρωτιούνται πόσο χορταστικό είναι; Κάθε σάντουιτς ζυγίζει περίπου μισό κιλό – μετρημένα! Όσο για τη Νέα Φιλαδέλφεια, δεν επιλέχθηκε τυχαία: μια ανερχόμενη street food γειτονιά συναντά το πιο εμβληματικό street food της άλλης, μακρινής, Φιλαδέλφειας. Το Capo di Grecia δεν θα μπορούσε να λείπει από αυτήν!
