Στον «Γύρο του κόσμου σε 80 μέρες», ο εκκεντρικός τζέντλεμαν Φιλέας Φογκ πραγματοποίησε ένα ταξίδι από τη μία στην άλλη άκρη της υδρογείου που του επεφύλαξε τις πιο συναρπαστικές περιπέτειες, κερδίζοντας ένα στοίχημα που φαινόταν ακατόρθωτο.
Θα αναρωτηθείς, βέβαια, τι δουλειά έχει ο Ιούλιος Βερν και το αγαπημένο μυθιστόρημα των παιδικών μας χρόνων με ένα ψητοπωλείο στον Νέο Κόσμο.
Το Fogg Fix χρησιμοποιεί εντελώς πρωτότυπα και πέρα από τα δεδομένα το όνομα αυτού του θαρραλέου ήρωα, για να κερδίσει το δικό του στοίχημα, που είναι να κάνει τη διαφορά στην τεράστια αγορά των ψητοπωλείων και του εθνικού μας φαγητού. Και το καταφέρνει με τον πιο νόστιμο τρόπο, φτιάχνοντας σουβλάκι και παρελκόμενα εδέσματα που θα σου προσφέρουν μοναδικές γευστικές εμπειρίες.
Ο χώρος τού Fogg Fix ακριβώς απέναντι από το Εθνικό Μουσείο Σύγχρονη Τέχνης είναι κι αυτός ξεχωριστός, με μεγάλη τζαμαρία, αστραφτερή ψησταριά, έντονο industrial στοιχείο και μοντέρνα εμφάνιση.
Είτε βρεθείς στην εντυπωσιακή σάλα είτε παραγγείλεις delivery σε μια ευρεία ακτίνα στις γύρω περιοχές, το φαγητό που θα δοκιμάσεις είναι πεντανόστιμο.
Ο γύρος, που η ποιότητά του είναι σοβαρό ζητούμενο στα ψητοπωλεία, εδώ «συναρμολογείται» στο χέρι με πεντακάθαρο και φρέσκο κρέας ή ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο. Είναι μία από τις επιλογές, μαζί με ζουμερά καλαμάκια, μπιφτέκι πλασμένο στο χέρι ή λουκάνικο χωριάτικο, για να φτιάξεις ένα χορταστικό τυλιχτό σε πίτα ή ψωμάκι σάντουιτς με υλικά της επιλογής σου.
Ειδική μνεία θα κάνουμε στο κεμπάπ, που θα το απολαύσεις ιδανικά σε μια μερίδα γιαουρτλού με πικάντικη σάλτσα κανέλας, σαν να το ετοίμασε δηλαδή μια Πολίτισσα νοικοκυρά. Κι επειδή σίγουρα κερδίσαμε την προσοχή των μερακλήδων, να πούμε ότι το κοντοσούβλι, το κοκορέτσι και το εξοχικό είναι μούρλια.
Καθώς χειμωνιάζει μάλιστα, στη σούβλα θα στριφογυρνάνε, τυλιγμένα στη φλόγα του κάρβουνου, προβατίνες και αρνάκια που θα σε οδηγήσουν στο γύρο της ελληνικής υπαίθρου με την πρώτη μπουκιά.
Η τέλεια συνοδεία για όλα αυτά είναι οι τηγανητές πατάτες, που κόβονται στο χέρι όπως σε κάθε ψητοπωλείο που σέβεται τον εαυτό και τους πελάτες του, χόρτα, χειροποίητο τζατζίκι και τυροκαυτερή, και δροσιστικές σαλάτες με highlight τη Fogg, με πανδαισία λαχανικών, χαλούμι, πιπεριά Φλωρίνης, πορτοκάλι, ντοματίνια και σος από μπαλσάμικο, και την Coleslaw.
Αν η όρεξή σου σε οδηγεί και σε άλλα μονοπάτια, να θυμάσαι ότι στο Fogg Fix συστεγάζεται μια κουζίνα που δημιουργεί εξαιρετικά μαγειρευτά με σπιτική γεύση (από γιουβαρλάκια και μοσχαρόσουπα-βάλσαμο μέχρι λαδερά, φρικασέ και τσιπούρα πελαγίσια στα κάρβουνα), καθώς και ένα corner με burgers περιποιημένα στη λεπτομέρεια της γεύσης και της εμφάνισης.
Τώρα μιλάμε για έναν κανονικό γύρο της γεύσης, που θα σε συναρπάσει!
