Οικογενειακή επιχείρηση χρόνων, ήσυχο, προσεγμένο περιβάλλον και μία ολάνθιστη βουκαμβίλια στην αυλή ικανή να σου πάρει το μυαλό!
Αγάπη και σπιτική φροντίδα στα πιάτα, που ξέρεις ότι δε θα σε απογοητεύσουν ποτέ. Και επειδή τα λαχανικά και οι φρέσκες μυρωδιές ταιριάζουν στις αυλές, δε λείπουν από το μενού της Αυλής!
Η εποχικότητα είναι βασικό στοιχείο που ορθώς επηρεάζει τις αποφάσεις, γι’ αυτό και στις σαλάτες, στα χόρτα και στα λαχανικά σχάρας τα υλικά αλλάζουν όπως οι εποχές προστάζουν. Στα πολίτικης συνταγής χειροποίητα ντολμαδάκια η κατσαρόλα ανοίγει έπειτα από 24 ώρες και μοσχοβολάει ο τόπος. Στους επίσης χειροποίητους κολοκυθοκεφτέδες ακολουθείται ένα σπουδαίο τελετουργικό μέχρι να πέσουν στο τηγάνι.
Και ας μην ξεχνάμε ότι και οι φρεσκοκομμένες και άψογα τηγανισμένες πατατούλες, είναι meat free και πάντα μας βγάζουν ασπροπρόσωπους!
