Η ιδέα για το Μπωκ Τσόι υπήρχε καιρό, η απόφαση όμως πάρθηκε μέσα σε ένα ταξί, την ημέρα που έφευγα από τη Λυρική, από την οποία ευτυχώς μόλις είχα παραιτηθεί.
Έκανα restart. Βρήκα χώρο, βρήκα όνομα, και άνοιξα σε τρεις εβδομάδες. Αποφάσισα να δημιουργήσω ένα πραγματικό safe space για εμένα και για τους φίλους μου. Έναν χώρο που επικοινωνεί με υφές, χρώματα, υλικά, με πολλή μουσική και καθόλου σοβαροφάνεια. Με εμπνέουν τα πάντα. Ο έρωτας. Η απογοήτευση. Οι χωρισμοί. Η καθημερινότητα. Οι πόλεμοι. Η κοινωνική κρίση. Η οικολογική καταστροφή. Δεν μπορώ να είμαι αδιάφορη απέναντι στην πραγματικότητα. Όλα με επηρεάζουν στο έπακρο και, ευτυχώς, το εκτονώνω σε κάποια μορφή τέχνης.
Στο Μπωκ Τσόι συμβαίνει ένα χάος – όπως ακριβώς και στο μυαλό μου. Τη μία μέρα είναι «μανάβικο»–γκαλερί. Την άλλη, εργαστήρι–μαγαζί. Είναι ένας ζωντανός οργανισμός που αλλάζει μορφή. Δεν χωράει σε ταμπέλες, εξελίσσεται συνεχώς. Και γιατί Μπωκ Τσόι; Γιατί δεν σημαίνει τίποτα (πέρα απλό κινέζικο λάχανο), είναι νόστιμο και ακούγεται αστείο.
Διάλεξα το Παγκράτι συνειδητά γατί είναι από τις λίγες περιοχές που βλέπεις ουρανό, σύννεφα, φεγγάρι, ήλιο. Επίσης δεν ήθελα να μπω σε μια γειτονιά όπου θα έπρεπε να είμαι ανταγωνιστική από την πρώτη μέρα. Ήθελα να κάνω το slow living πράξη μέσα στην πόλη. Να χτίσω γειτονιά.
Απέναντι στη σκληρότητα της ζωής, το Μπωκ Τσόι είναι η απάντησή μου.
Υμηττού 138-140, Παγκράτι
Τ.: 210 75 17 347
Ig: bok_choy_athens
Fb: Bok Choy by tsou
