Μόνη κι αποκλεισμένη, μέχρι και τα άστρα σταμάτησαν να μου μιλούν. Το έμφυτο ταλέντο μου να προβλέπω τα μελλούμενα με εγκαταλείπει σιγά σιγά.
Τι να κάνω λοιπόν κι εγώ, θυμήθηκα μέσα στη μοναξιά μου τη φίλη μου Πέρσα Δράκου, με την οποία επικοινωνούμε καρμικά. Πλουσία και νοικοκυρά, πρώτης τάξεως μαγείρισσα, με έχει εμπνεύσει για δημιουργίες στην κουζίνα.
Αποφάσισα λοιπόν να της βάλω τα γυαλιά και να αφήσω εδώ μια κλασική συνταγή που ρέει στις φλέβες της οικογένειας Ντάκου εδώ και αιώνες.
Πέρσα Δράκου, σε προκαλώ να γράψεις τα ζώδια. Ίσως σε εσένα, τα άστρα να μιλήσουν!
____________________________
Το σπετσοφάι της Νταίζης για μερακλήδες
Υλικά:
Αλάτι, Πιπέρι, Ζάχαρη, Ελαιόλαδο
3 λουκάνικα μεσαίου μεγέθους (χοιρινά ή μοσχαρίσια, ό,τι σας αρέσει!)
3 πιπεριές πολύχρωμες
3 φρέσκες ντομάτες
1 κούπα λευκό κρασί
1 κούπα νερό
Εκτέλεση:
Τρίβουμε φρέσκες ντοματούλες σε ένα μεγάλο μπολ. Αφού “λιώσουν” και γίνουν σάλτσα, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι (ανάλογα με τα γούστα μας) και μία κουταλιά του γλυκού ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τις πολύχρωμες πιπεριές σε λεπτά και μακριά κομμάτια
Κόβουμε τα λουκάνικα σε λεπτές ροδέλες, βάζουμε σε μία κατσαρόλα ελαιόλαδο μέχρι να καλύψει όλο τον πάτο της κατσαρόλας και τα τσιγαρίζουμε. Ανακατεύουμε και μόλις πάρουν χρώμα, σβήνουμε με λευκό κρασί.
Προσθέτουμε πρώτα τις πιπεριές, έπειτα την κόκκινη σάλτσα και τέλος, προσθέτουμε μία κούπα νερό. Αφήνουμε να γίνει το φαγητό σε μέτρια φωτιά, μέχρι να δείτε τη σάλτσα να δένει.
Σερβίρεται ιδανικά σε πήλινο πιατάκι!
Συνοδεύεται είτε με πατάτες τηγανητές, είτε με ρύζι!
Γιατί αρέσει σε όλα τα ζώδια;
Στον Κριό αρέσει γιατί δείχνεις το ενδιαφέρον σου κλασικά
Στον Ταύρο αρέσει γιατί του αρέσει ό,τι τρώγεται
Στους Διδύμους αρέσει γιατί έχει παιχνιδιάρικη γεύση
Στον Καρκίνο αρέσει γιατί του θυμίζει ταβέρνα στην Τρίπολη και συγκινείται
Στο Λέοντα αρέσει γιατί βασιλικά φαγητά αρμόζουν στους βασιλιάδες του ζωδιακού
Στον Παρθένο αρέσει γιατί δεν λερώνει τον πάγκο
Στο Ζυγό αρέσει γιατί ξέρει ότι δεν θα τον βασανίσει η ερώτηση “Μωρέ μήπως να έφτιαχνα κάτι άλλο;”
Στο Σκορπιό αρέσει γιατί με το φαγητό αυτό θα ρίξει τα καλύτερα γκομενάκια
Στον Τοξότη αρέσει γιατί είναι γρήγορη η ετοιμασία και θα συνεχίσει τις ονειροπολήσεις του
Στον Αιγόκερω αρέσει γιατί θα το σερβίρει ως μόδα σε επαγγελματικό δείπνο
Στον Υδροχόο αρέσει γιατί θα κάνει διάλειμμα από τη δίαιτα
Στον Ιχθύ αρέσει γιατί είναι τόσο εύκολο, που δεν θα έχει το άγχος του αποτελέσματος
