Το Underdog κατέφτασε πριν από 10 χρόνια στην καρδιά της πόλης για να αλλάξει όσα ξέραμε για την αθηναϊκή σκηνή καφέ. Όλα ξεκίνησαν το 2015 από το Θησείο, ως ένα micro Roastery με κεντρική ιδέα: να φέρνει καφέ από από φάρμες από όλο τον κόσμο και να τον καβουρδίζει με ακρίβεια και χαρακτήρα. Σήμερα, αυτή η φιλοσοφία έχει εξελιχθεί σε μια πλήρη εμπειρία, με δικό τους καφέ διαθέσιμο και για οικιακή χρήση, ώστε το ritual να συνεχίζεται παντού.
Στα χρόνια που ακολούθησαν, το Underdog μεταμορφώθηκε σε μια ισχυρή εταιρεία καφέ, με δεκάδες βραβεύσεις σε παγκόσμια πρωταθλήματα. Η επιτυχία αυτή δεν είναι hype· είναι αποτέλεσμα υψηλής ποιότητας και βαθιάς εξειδίκευσης των ανθρώπων του.
Το επόμενο κεφάλαιο γράφτηκε τον Σεπτέμβριο του 2025 στη Φωκίωνος Νέγρη. Ένα εταιρικό κατάστημα νέας γενιάς, compact, minimal και ουσιαστικό. Σε έναν μικρό, προσεγμένο χώρο προσφέρεται ακριβώς ό,τι χρειάζεται: εξαιρετικός καφές και επιλεγμένα χειροποίητα φαγώσιμα όπως cinnamon roll, brioche, bagel, cake, babka και αυθεντικό tiramisu που φτιάχνεται με δικό τους καφέ παρακαλώ.
Ο καφές ροής είναι 100% arabica μονοποικιλιακός από τη Βραζιλία, ενώ το seasonal blend, πιο premium, αλλάζει κάθε 3-4 μήνες, φέρνοντας ό,τι πιο φρέσκο υπάρχει από τις νέες σοδειές καφέ.
Η Κυψέλη γίνεται το πρώτο βήμα για ένα δίκτυο franchise που χτίζει κοινότητα. Γιατί το Underdog είναι κάτι παραπάνω από όνομα: είναι κουλτούρα – μια υπενθύμιση του να μένεις αυθεντικός, ασυμβίβαστος και ανήσυχος!
