Το Choureal έκανε την εμφάνισή του στη συμπρωτεύουσα το 2014 και πολύ σύντομα κατέβηκε και στην Αθήνα, αφού το πρωτότυπο concept έκλεψε τις καρδιές όποιου δοκίμαζε το μοναδικό à la minute προφιτερόλ.
Πρωτότυπο γιατί, αφενός, είναι το μόνο προφιτερόλ της πόλης που φτιάχνεται εκείνη τη στιγμή μπροστά στα μάτια σου, αφετέρου, τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις λαχταριστές δημιουργίες είναι πρώτης ποιότητας και χειροποίητα, ώστε να κορυφώνεται η γευστική απόλαυση. Έτσι, το γλυκό είναι πάντοτε φρέσκο και εξατομικευμένο, σύμφωνα με την επιθυμία σου. Φυσικά, οι νοστιμιές του Choureal δεν σταματούν στο προφιτερόλ. Εκλέρ, choux, paris brest και χειροποίητο παγωτό υπόσχονται τις πιο γλυκές βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Extra tip: Δεν είναι τυχαίο ότι έχει βραβευθεί πολλές φορές, με το πιο πρόσφατο να είναι το Χρυσό Βραβείο Γεύσης 2022 από το Best Greek Food Awards.
Ήταν από κείνα τα ραντεβού που κανένας από τους δύο δεν μπορούσε να κάτσει σε μια καρέκλα ή σε ένα ψηλό σκαμπό. Σ’αυτό το ραντεβού η ανάγκη και των δύο ήταν μια βόλτα στο κέντρο της πόλης, για να ρουφήξουν εικόνες και στιγμές. Ξεκίνησαν από το Πανεπιστήμιο, χάθηκαν στα στενά γύρω από την Αιόλου, ανέβηκαν την Ερμού και ένιωσαν την ανάγκη να φάνε ένα γλυκό να πάρουν ενέργεια και να συνεχίσουν τη βόλτα τους. Προφιτερόλ με παγωτό, σοκολάτα γάλακτος και μπόλικη σαντιγί, προφιτερόλ με καραμέλα και κρέμα Μαδαγασκάρης. Οι μπουκιές εναλλάσσονταν με βλέμματα, χαμόγελα, αστεία και καμιά άγνωστη πληροφορία για την πόλη. Όταν έφτασαν στα Αναφιώτικα, το γλυκό είχε τελειώσει και η γεύση της σοκολάτας είχε γλυκάνει τα στόματά τους κι αυτή ήταν η σωστή στιγμή για το πρώτο τους φιλί.
Πώς να φτιάξεις το δικό σου προφιτερόλ:
Βήμα 1ο: Το σουδάκι βγαίνει φρεσκοψημένο και εσύ επιλέγεις αν θα το γεμίσεις με κρέμα ή χειροποίητο παγωτό απευθείας από το εργαστήριο του Choureal.
Βήμα 2ο: Διαλέγεις με τι σοκολάτα θα περιλούσεις το γεμιστό σουδάκι. Γάλακτος, μαύρη ή λευκή πέφτει μοσχοβολιστή και πηχτή στο μπολάκι που ετοιμάζεσαι να απολαύσεις.
Βήμα 3ο: Μην παραλείψεις τη γαρνιτούρα. Θέλεις σαντιγί; Θέλεις ξηρούς καρπούς; Θέλεις τρούφες; Θέλεις φρούτα; Τα θέλεις όλα μαζί; Εσύ αποφασίζεις πώς θα ολοκληρωθεί το προφιτερόλ σου.
Info:
Ερμού 18 & Διομείας 2-4, Σύνταγμα
T.: 21 0331 7883 // www.choureal.gr
FB: choureal.profiterole
Ig: choureal_profiterole