Το μαγαζί αυτό είναι μία βουτιά στην σοκολάτα από όπου όταν θα βγεις, θα είσαι σίγουρα λίγο πιο χαρούμενος και θα κάνεις την κίνηση να ανοίξεις το κουτί να τσιμπήσεις ένα, δύο μπορεί και τρία σοκολατάκια προτού φτάσεις στο σπίτι ή στην επίσκεψη. Η αμαρτία δεν βαραίνει κανέναν και οι τύψεις εδώ δεν έχουν χώρο. Η γεύση της σοκολάτας και των συνδυασμών της είναι ένα εξωκοσμικό πεδίο που δεν μπορείς να το εξηγήσεις με καθιερωμένες λογικές, συμβάσεις, πρέπει και μη. Γι’ αυτό και δύσκολα μπορεί κανείς να της αντισταθεί. Μάλλον γιατί μέσα της βρίσκει τον εαυτό του στην πιο απενοχοποιημένη του εκδοχή.
Το Amazing Chocolate είναι μία μικρή οικογενειακή επιχείρηση που αγαπάει τη σοκολάτα και επιθυμεί να μας την παρέχει φρέσκια και ποιοτική. Ο κύριος Μενέλαος, από φοιτητής κιόλας, έφτιαχνε γλυκά που δημιουργούσαν εντυπώσεις. Δούλεψε σε ένα ζαχαροπλαστείο, είδε ότι κάτι καλό γίνεται ανάμεσα σε αυτόν και τα γλυκά, πήγε και στο Βέλγιο, έμαθε κάποια μυστικά ακόμη και η ιστορία του με την σοκολάτα ξεκίνησε να κυλάει.
Η επιχείρησή τους ξεκίνησε το 2006 με ένα εργαστήρι στο οποίο έφτιαχναν χειροποίητα γλυκά κυρίως με σοκολάτα και τα προμήθευαν σε ζαχαροπλαστεία και αρτοζαχαροπλαστεία. Λόγω αυτής της συνεργασίας, προέκυψε η ανάγκη για ένα κατάστημα λιανικής από το οποίο θα μπορούσαν να κάνουν ακόμη περισσότερο κόσμο κοινωνό στις σοκολατένιες δημιουργίες τους. Και εγένετο Amazing Chocolate στον αριθμό 137 της Ηλιουπόλεως. Τα γλυκά πλέον έχουν τη δική τους βιτρίνα και τη δική του θέση το καθένα μέσα σε αυτό το μικρό μαγαζάκι που θα μπορούσε να είναι από μόνο του μία πελώρια μπουκιά σοκολάτας.
Σε όλα τα βήματά τους δεν ξεχνάνε κάποιες από τις βασικές τους αξίες που κάνουν τους ίδιους αρχικά να μπορούν να δουλεύουν με το κεφάλι ψηλά, με ποιότητα στα προϊόντα τους και με αμείωτο μεράκι. Παρότι επαγγελματίες από το 2006 λοιπόν, συνέχισαν με την ευαισθησία, την χαρά της ανιδιοτελούς παραγωγής και τον ενθουσιασμό που βρίσκει κανείς στην ερασιτεχνική ενασχόληση με αντικείμενα. Στον τρόπο δηλαδή που έφτιαχναν τα γλυκά προτού δημιουργηθούν τα εργαστήρια και το κατάστημά τους. Συνέχισαν να χρησιμοποιούν μόνο βελγική σοκολάτα, φρέσκο γάλα, αυγά και βούτυρο. Με το να προμηθεύονται την ίδια βελγική σοκολάτα εδώ και τόσα χρόνια, πέρα από το ότι πετυχαίνουν ένα ιδιαίτερα νόστιμο γευστικό αποτέλεσμα, έχουν εξασφαλίσει και κάτι ακόμη, εξίσου σημαντικό, ότι όσα χρόνια κι αν περάσουν η γεύση των γλυκών τους παραμένει ίδια. Αυτή την πάστα που έφαγες την πρώτη φορά, μπορείς να την γευτείς και όσες φορές κι αν την ξαναδοκιμάσεις, η γεύση της να είναι το ίδιο συναρπαστική. Η σταθερότητα ποιότητας και γεύσης είναι σίγουρα βασικό δείγμα σεβασμού προς τον καταναλωτή και αγάπης προς το προϊόν.
Στο Amazing Chocolate λοιπόν θα βρεις ολόφρεσκες τούρτες, πάστες, αφράτα προφιτερολάκια με μία απίθανη ελαφριά κρέμα, πουράκια από βάφλα και πραλίνα και πολλά ακόμη κεράσματα, όλα χειροποίητα και φτιαγμένα με τον συνήθη ύποπτο, τη βελγική σοκολάτα. Είκοσι δύο διαφορετικά είδη από σοκολατάκια και πραλίνες, στέκονται σαν μικρά τοτέμ πίσω από την φωτεινή βιτρίνα τους και σε προκαλούν σε ένα φεστιβάλ γευσιγνωσίας. Οι κλασικές πλάκες σοκολάτας που όλοι και όλες έχουμε αγαπήσει, συνδυασμένες με μπισκότα, ξηρούς καρπούς, φρούτα και πραλίνες. Τα κομψά βαζάκια ολόφρεσκης πραλίνας περιμένουν τους δικούς σας προσωπικούς συνδυασμούς κατανάλωσης. Υπάρχει κάτι ακόμη που συμβαίνει σε αυτό το εργαστήριο το οποίο μυρίζει περισσότερο καλοκαίρι, αλλά η συνταγή της επιτυχίας του είναι παντός καιρού· Δεκαεφτά διαφορετικές γεύσεις παγωτού που παράγεται από φρέσκο γάλα. Η υφή και η γεύση τους θα σας φέρουν στο νου αναμνήσεις παγωτών που συντρόφευαν την παιδική σας ηλικία. Αυτό το παγωτό αγκαλιάζεται και με δέκα διαφορετικά μικρά χωνάκια, βουτάει στην σοκολάτα και μαζί δημιουργούν την άλλη μας καλοκαιρινή αγάπη σε μικρή έκδοση, τα περίφημα παγωτίνια.
Αλλά για να μπούμε πάλι στο κλίμα των ημερών, αφού τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών, μία σειρά με τα γνωστά σε όλους μας γιορτινά γλυκά μας περιμένει, με τη διαφορά ότι εδώ συναντιούνται με τη σοκολάτα σε διάφορους συνδυασμούς. Εορταστικά σοκολατάκια, χριστουγεννιάτικοι κορμοί με κάστανο, κρέμα σοκολάτα, λικέρ και μαύρη σοκολάτα, μελομακάρονα βουτηγμένα στη σοκολάτα, τσουρέκια με μικρασιάτικη συνταγή που αν θέλετε γεμίζονται ή καλύπτονται με σοκολάτα, χειροποίητες δίπλες με πραγματική σοκολάτα λιωμένη, βασιλόπιτα με επικάλυψη λευκής σοκολάτας.
Εκτός από τα γλυκά εδέσματα, το Amazing Chocolate, φτιάχνει έναν ολόκληρο κόσμο γύρω από τη σοκολάτα. Γι’ αυτό, από το μαγαζί μπορείς να προμηθευτείς ποτά τα οποία συνδυάζονται εκλεκτά μαζί της, όπως επίσης και καλάθια δώρων, μεταλλικά και ξύλινα κουτιά, ευχετήριες κάρτες και παιχνίδια, όλα ένα προς ένα επιλεγμένα για να ολοκληρώνουν αισθητικά την σοκολατένια εμπειρία με γούστο και με μία ρομαντική εσάνς περασμένων εποχών.
Αυτό που δεν μπορεί να μείνει απαρατήρητο και στη συνέχεια να μην εκτιμηθεί είναι ότι, ενώ παρασκευάζουν υψηλής ποιότητας προϊόντα, παραμένουν ταπεινοί όταν μιλάνε για τη δουλειά τους. Δεν αναλώνονται σε υπερβολές όπως ότι έχουν τα καλύτερα γλυκά της Αθήνας και τα καλύτερα παγωτά όλου του κόσμου. Συνεχίζουν να προσπαθούν με όρεξη να γίνονται συνεχώς καλύτεροι γιατί αυτό που θέλουν τελικά είναι να μην ντρέπονται, τη στιγμή που δίνουν σε έναν άνθρωπο τα γλυκά τους.
Εγώ όμως που δεν είμαι του μαγαζιού, μπορώ να πω τη γνώμη μου ανοιχτά. Για μένα αξίζει να επισκεφτείς αυτό το μαγαζί γιατί τα γλυκά του έχουν «σώμα», γεύση και ουσία. Θυμίζουν γλυκά παλιών εργαστηρίων και τις πιο νόστιμες συνταγές από κιτάπια σπιτικά. Πλημμυρίζουν το στόμα σου με γεύσεις και υφές οι οποίες δεν ξεχνιούνται με το που τα τελειώσεις. Όταν δοκιμάσεις, θα καταλάβεις κατευθείαν τη διαφορά με τα γλυκά της σειράς που, είτε τα φας, είτε όχι, είναι ένα και το αυτό.
Το Amazing Chocolate αναλαμβάνει επίσης να μεταμορφώσει τις εκδηλώσεις, τα τραπέζια, τις γιορτές σας σε μία ακόμη πιο γλυκιά ανάμνηση αφού μπορούν να προσφέρουν σε όποιον χώρο επιθυμείτε τα εδέσματά τους.
