Το Au Revoir δε χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Ποιος δεν έχει πιεί ποτά στα τραπέζια του ή έστω ένα σφηνάκι στην ιστορική μπάρα του; Ένας τόπος συνάντησης –αλλιώτικος απ’ τους άλλους– για παρέες, για έρωτες, για ξενύχτι, για όλα τα καλύτερα.
Από το 1957, όταν ο Αριστομένης Προβελέγγιος σχεδίασε τον ζεστό αυτό χώρο, μέχρι και σήμερα, το Au Revoir παραμένει αναλλοίωτο, γεμάτο μνήμες από γενιές και γενιές Αθηναίων (και όχι μόνο). Ένα σημείο που το παρελθόν και το παρόν συναντιούνται, σε μια ατμόσφαιρα ζεστή, σχεδόν μυσταγωγική. Ο χώρος είναι εμβληματικός. Τα ξύλινα τραπέζια, οι υφασμάτινοι καναπέδες, το πατάρι με την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα και η θέα στην πολύβουη Πατησίων δημιουργούν την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε ένα μέρος όπου όλα έχουν μείνει όπως παλιά. Από θεατρικούς αστέρες και ποιητές, μέχρι μουσικούς και τον ίδιο τον Φρανκ Σινάτρα, όλοι έχουν αφήσει το αποτύπωμά τους εδώ.
Ο Σωτήρης σήμερα συνεχίζει το όραμα του πατέρα και του θείου του, που ξεκίνησαν το μπαρ πριν από δεκαετίες. Μαζί με τον ξάδερφό του, τον Νίκο, και τους συνεργάτες του, Δημήτρη και Λευτέρη ανεβοκατεβαίνουν τις ξύλινες σκάλες του Au Revoir, μας χαμογελάνε πλατιά και μας προσφέρουν τα καθαρότερα ποτά, με το πιο σωστό σερβίρισμα, το παλιό, το κιμπάρικο (με τα αναψυκτικά χώρια, με γενναίες μερίδες στα ποτήρια και τα μπολάκια με τα ξηροκάρπια που ξαναγεμίζουν μαγικά). Είναι μια ομάδα δεμένη –όχι απλά συνάδελφοι–, μια παρέα φίλων που μοιράζονται την κοινή τους αγάπη για το Au Revoir. Αυτοί είναι ο κύριος λόγος που το Au Revoir μάς είναι τόσο οικείο, τόσο αγαπημένο.
Αυτό το ιστορικό μπαρ είναι ένα ζωντανό κομμάτι της ιστορίας της πόλης, μια σταθερά που αντιστέκεται στο χρόνο. Σε μια πόλη που αλλάζει διαρκώς, το Au Revoir μένει σταθερό, σαν μια υπενθύμιση ότι κάποιες αξίες, κάποια μέρη και κάποιες στιγμές δεν ξεθωριάζουν ποτέ.
Πατησίων 136, Αθήνα
Τ.: 210 82 30 474
fb: @AuRevoirBar
Ig: @aurevoir.bar
