Το 1987 η οικογένεια του Marco άφησε την Ιταλία για την Ελλάδα, φέρνοντας μαζί της τεχνική, μνήμη και αυθεντική γεύση. Με πίστη στην παράδοση, το 1999 γεννήθηκε το La Mole: ένα ζαχαροπλαστείο όπου όλα είναι φρέσκα, χειροποίητα και τίποτα δεν είναι έτοιμο.
Πρώτοι σύστησαν στο αθηναϊκό κοινό το panettone και το αυθεντικό gelato (με παραδοσιακές γεύσεις από τις ιταλικές αναμνήσεις), ενώ cannoli, tiramisù, panettone, mimosa και babà παραμένουν –ανάμεσα σε πολλά άλλα– μέχρι σήμερα σταθερές αξίες. Παρά τις γευστικές διαφορές των δύο λαών, το La Mole κέρδισε τους γευστικούς κάλυκες των Ελλήνων, καθιερώνοντας την καθαρή ιταλική ζαχαροπλαστική στην Αθήνα. Όπως λέει ο Marco: «Η αντοχή στον χρόνο δεν έρχεται από τις τάσεις, αλλά από την πίστη σε αυτό που γνωρίζεις και κάνεις σωστά, με συνέπεια, απλότητα και αληθινή φροντίδα».
Δημοκρατίας 3, Πεύκη | Τ.: 210 80 62 594
Instagram: la.mo.le | Facebook: lamole.gr
www.lamole.gr
