Κοσμικόν: Το πιο διάσημο γαλακτομπούρεκο της χώρας γεννήθηκε στα Πατήσια

Το γαλακτομπούρεκο της οικογένειας ήταν ήδη αξεπέραστο όπως έλεγαν φίλοι και συγγενείς. Κι έτσι το 1961, έγινε η αρχή για να το μάθει και ο υπόλοιπος κόσμος.

Τρεις συνέταιροι ξεκίνησαν σ’ ένα μικρό μαγαζάκι απέναντι από τις γραμμές του ηλεκτρικού στον Άγιο Νικόλαο και συγκεκριμένα στη λεωφόρο Ιωνίας. Στην αρχή, τα σιροπιαστά γλυκά πωλούνταν ανά κομμάτι. Η φήμη τους όμως ολοένα και μεγάλωνε. Στα τέλη της δεκαετίας του ’60 σχηματίζονταν ουρές κι αυτό ανάγκασε όχι μόνο τα κομμάτια να γίνουν ταψάκια, αλλά και το μαγαζί να μεγαλώσει. Το 1983, το αγαπημένο σε όλους γαλακτομπούρεκο «Κοσμικόν» δίνει τη σκυτάλη στο γαλακτομπούρεκο με φύλλο κανταΐφι, το οποίο πλέον βγαίνει φρέσκο καθημερινά.

Μια πρώτη ανάμνηση από το μαγαζί των Πατησίων;
Ο κύριος Θανάσης θυμάται μικρό παιδάκι να παίζει μπάλα με την παρέα της γειτονιάς έξω από το μαγαζί. Μόλις το παιχνίδι έφτανε στο τέλος, όλοι μαζί έμπαιναν στο μαγαζί για να φάνε τις φρέσκες λιχουδιές.

Θυμάστε ένα σχόλιο από πελάτη που σας έχει συγκινήσει;
«Ένας οικονομικός μετανάστης στην Αυστραλία μάς είπε ότι όταν του πήγαιναν γαλακτομπούρεκο από το “Κοσμικόν”, θυμόταν τα παιδικά του χρονιά και συγκινούνταν».

Στο σήμερα: Η ποιότητα και το μεράκι παραμένουν πάντα ίδια, έτσι και το γαλακτομπούρεκο παραμένει αξεπέραστο. Σήμερα βρίσκουμε μια μεγάλη ποικιλία και άλλων εξαιρετικών γλυκών: Εδώ το προφιτερόλ συναντά το μιλφέιγ. Η κλασική νουγκατίνα συνυπάρχει αρμονικά με το lemon pie. Η βραστή πατισερί έρχεται και δένει με τη Γαλλική ζαχαροπλαστική. Όσο για το χειροποίητο παγωτό ξεχωρίζει, αφού φτιάχνεται από αγνά υλικά και φρέσκο γάλα.