Γιατί Φτελός; 
Στην τοπική διάλεκτο σημαίνει κορυφογραμμή. Η νοητή γραμμή που διαχωρίζει την καλντέρα από την περιοχή. 

Η καρδιά του ζυθοποιείου χτυπάει στην παραγωγή 
Η Ζυθοποιία Φτέλος ξεκίνησε το 2021 και έχει στο ιστορικό της 22 διαφορετικές συνταγές. Οι 7 από αυτές κυκλοφορούν εμφιαλωμένες, ενώ 4 βρίσκονται σταθερά στην παραγωγή και στην αγορά. Η ναυαρχίδα της παραγωγής είναι η Blue Monkey Lager/Pils. Σημαντικός παράγοντας για την υλοποίηση των παραγωγικών project της Φτέλος είναι η λήψη των απαραίτητων μέτρων ασφαλείας και οργανοληπτικών ελέγχων. Το τμήμα του χημείου, που στεγάζεται στις εγκαταστάσεις τους, επιτρέπει να κρατούν σταθερή την ποιότητα των προϊόντων και να διατηρούν τις υψηλές προδιαγραφές τους. 

Τα projects

Οι εμφιαλωμένες μπίρες-Main Series
    
• “BLUE MONKEY”* LAGER ALC 4,5% Vol, IBU: 34
Κρυστάλλινη και ξανθιά. Καταφέρνει να συνδυάσει την τραγανή και ξηρή έκφραση των γερμανικών lager με την μπισκοτένια πληθωρικότητα των τσέχικων. Εξαιρετικά ισορροπημένη και δροσιστική, διαθέτει ευγενικό αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα που στηρίζεται στα φρέσκα άνθη και τα εσπεριδοειδή.
• “BLUE MONKEY” PALE ALE ” ALC 6,5% Vol, IBU: 25
Ξανθιά κι έντονα αρωματική Pale Ale μπίρα με πολύπλοκο αρωματικό και γευστικό χαρακτήρα. Διαθέτει χυμώδη έκφραση με κυρίαρχα τα τροπικά και πυρηνόκαρπα φρούτα όπως το πεπόνι, το μάνγκο και το ροδάκινο. Ισορροπημένη, εκφραστική και δροσιστική έχει έντονα γευστικά στοιχεία τροπικών και πυρηνόκαρπων φρούτων που οδηγούν σε μια παρατεταμένη επίγευση.
• MALT N’ MARVEL** HOPPY SERIES ‘’DOUBLE I.P.A” 7,8% Vol, IBU: 30
Ξανθιά, θολή με εκρηκτικό αρωματικό χαρακτήρα ,προσφέρει ένα τσουνάμι ώριμων τροπικών φρούτων όπως το μάνγκο, η παπάγια και ο ανανάς. Εκρηκτική, πλούσια και ισορροπημένη, διαθέτει στον ουρανίσκο ατελείωτη, κυματώδη γευστική τροπικότητα.

*Όνομα εμπνευσμένο από τις τοιχογραφίες του Ακρωτηρίου, εκεί όπου κυανοπίθηκοι ξεπηδούν από τον πολιτισμό της εποχής Χαλκού. Ατίθασοι και δραστήριοι φαίνονται να σκαρφαλώνουν και να καρφώνουν με το βλέμμα τους, τους παρατηρητές, του πρωτόγονου, αυτού, έργου τέχνης και έκφρασης.
** Όνομα εμπνευσμένο από τα ίδια βασικά υλικά της παραγωγής του θαύματος, που ονομάζεται μπίρα. MALT σημαίνει βύνη και MARVEL σημαίνει θαύμα.

• TERROIR PROJECT
Ένας συνδυασμός από Σαντορινιές ποικιλίες Ασύρτικου κρασιού και τη δική τους συνταγή, μίας μπίρας Lager. Τα δύο στοιχεία αυτά μας δίνουν την λεγόμενη οινόμπιρα / oenobeer. Το όνομα αυτής ΚΥΡΗΝΗ, στα αγγλικά CYRENE.

• THE Φ PROJECT
Μπίρες που παράγονται έξω από τετριμμένες διαδικασίες ζύμωσης, καθώς η ωρίμανση πραγματοποιείται μέσα σε δρύινα βαρέλια. Ενσωματώνονται έτσι στο προϊόν μας ξεχωριστά αρώματα από vinsanto, ρούμι και άλλα αντίστοιχα οινοπνευματώδη ποτά.

ΚΑΒΑ ΦΤΕΛΟΣ

Η κάβα της Ftelos προμηθεύει τους πελάτες της κρασιά Σαντορινιού αμπελώνα, premium ποτά, σαμπάνιες και φυσικά τις μπίρες της παραγωγής τους. Μέχρι σήμερα εξυπηρετούν πάνω από 330 πελάτες ενώ στις αποθήκες μας, με ιδανικές συνθήκες συντήρησης και σταθερή θερμοκρασία διακινούνται 635 διαφορετικοί κωδικοί.