Στην κουζίνα χρησιμοποιείται μόνο φούρνος για όσα πιάτα απαιτούν μαγείρεμα, και φυσικά υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε κρύους μεζέδες οι οποίοι προέρχονται από διάφορα μέρη της Ελλάδας. Η κρητική καταγωγή του Ανδρέα είναι κι αυτή εμφανής στον κατάλογο με πολλά μεζεδάκια να έρχονται από την μεριά του Νότου: γραβιέρα Κρήτης, κρητική σαλάτα με σταμναγκάθι, μυζηθροπιτάκια, χορτοπιτάκια, απάκι χοιρινό και κοτόπουλο και φυσικά τη ρακί που καταφθάνει από φίλο των παιδιών που ζει εκεί. 

Το πολύ όμορφο χαρακτηριστικό του χώρου αυτού είναι ότι στα τραπεζάκια της «Σβούρας» συνυπάρχει κάποιος που πίνει τον καφέ του με κάποια που ανοίγει τη δροσερή μπύρας της, παραδίπλα κάποιον που παραγγέλνει τον μεσημεριανό του μεζέ με κάποια που ρουφάει τις πρώτες γουλιές του χυμού της ενώ ανοίγει το λάπτοπ για εργασία και το βραδάκι, με φόντο τη Χαριλάου Τρικούπη, νόστιμα cocktails και ποτά για να τελειώσει ιδανικά η μέρα. 
«Σβούρα» λοιπόν, γιατί τέτοια μαγαζιά με καλούς ανθρώπους, παρεΐστικη και χαλαρή ατμόσφαιρα και όμορφο περιβάλλον, είναι μαγαζιά που δεν πρέπει να εκλείψουν από τις γειτονιές και την καθημερινότητά μας.