• Η Πόλη Ζει
  • Εμείς
  • Γράφουν
  • Επικοινωνία
Η Πόλη Ζει
No Result
View All Result

Έντυπο που διαβάζεται

Site που δεν βομβαρδίζει

  • Pov
    • Όλα
    • #Breaktime
    • Editorial
    • Άποψη
    • Θέμα
    Να το βράσω το μέτρον άριστον

    Να το βράσω το μέτρον άριστον

    Το ντόμινο της ακρότητας

    Το ντόμινο της ακρότητας

    Μη χτυπάτε τα πόδια

    Μη χτυπάτε τα πόδια

    Νισάφι πια

    Νισάφι πια

    Η μπασκιναρία του διαδικτύου

    Η μπασκιναρία του διαδικτύου

    Λογοκρισία δευτερολέπτου

    Λογοκρισία δευτερολέπτου

    Μία ερεύνα από το 1959: 9 τρόποι να κρατάς το τσιγάρο και το νόημά τους

    Μία ερεύνα από το 1959: 9 τρόποι να κρατάς το τσιγάρο και το νόημά τους

    Μόνο νο αγουάρε, sakura, γουάμπι σάμπι και κιντσούγκι, ή ένα κείμενο που αξίζει να διαβαστεί

    Μόνο νο αγουάρε, sakura, γουάμπι σάμπι και κιντσούγκι, ή ένα κείμενο που αξίζει να διαβαστεί

    Είναι μια (fake) φωτογραφία χίλιες λέξεις; | Editorial τ.106

    Είναι μια (fake) φωτογραφία χίλιες λέξεις; | Editorial τ.106

    Trending Tags

    • Πολιτισμoς
      • Όλα
      • Βιβλίο
      • Εικαστικά
      • Θέατρο
      • Κινηματογράφος
      • Μικρή φόρμα
      • Μουσική
      • Φεστιβάλ
      Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Χρίστος Γ. Παπαδόπουλος

      Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Χρίστος Γ. Παπαδόπουλος

      Μουσείο Μαρία Κάλλας: Εορταστικές δράσεις και ελεύθερη είσοδος για τα 100 χρόνια από την γέννησή της

      Μουσείο Μαρία Κάλλας: Εορταστικές δράσεις και ελεύθερη είσοδος για τα 100 χρόνια από την γέννησή της

      ΜΑΡΘΑ ΦΡΙΝΤΖΗΛΑ Τhe KUBARA PROJECT στο ΚΥΤΤΑΡΟ!

      ΜΑΡΘΑ ΦΡΙΝΤΖΗΛΑ Τhe KUBARA PROJECT στο ΚΥΤΤΑΡΟ!

      Tα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Θανάσης Γιώγλου

      Tα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Θανάσης Γιώγλου

      Το πλήρες πρόγραμμα του 7ου ΦΕΣΤΙΒΑΛ WIFT GR: 50/50 Ισότητα και στον Κινηματογράφο

      Το πλήρες πρόγραμμα του 7ου ΦΕΣΤΙΒΑΛ WIFT GR: 50/50 Ισότητα και στον Κινηματογράφο

      «Αντίο Μπάτμαν» του Τάσου Θεοφίλου

      «Αντίο Μπάτμαν» του Τάσου Θεοφίλου

      Selina Takeover – HER x shesaid.so Athens

      Selina Takeover – HER x shesaid.so Athens

      Το Σφάλμα ζωντανά στο Κύτταρο

      Το Σφάλμα ζωντανά στο Κύτταρο

      Party για τον ένα χρόνο του Tap 27

      Party για τον ένα χρόνο του Tap 27

      Το τηλεφώνημα του Θανάση Τριαρίδη στο Faust

      Το τηλεφώνημα του Θανάση Τριαρίδη στο Faust

      Η παράσταση «Θέλμα και Ίρις» για δεύτερη χρονιά

      Η παράσταση «Θέλμα και Ίρις» για δεύτερη χρονιά

      YES WE CAN’T της Μαριλένας Κατρανίδου στην Πειραματική Σκηνή Νέων Δημιουργών, Θέατρο REX

      YES WE CAN’T της Μαριλένας Κατρανίδου στην Πειραματική Σκηνή Νέων Δημιουργών, Θέατρο REX

      Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Ιωάννης Κουλλιάς

      Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Ιωάννης Κουλλιάς

      Μικρόφωνο για τρεις στη Μουσική Σκηνή Σφίγγα

      Μικρόφωνο για τρεις στη Μουσική Σκηνή Σφίγγα

      Ο Άνθρωπος απ’ το Παντόλσκ | Κριτική παράστασης

      Ο Άνθρωπος απ’ το Παντόλσκ | Κριτική παράστασης

    • ανθρωποι
      Γκύζη: Μέσα από τα μάτια των κατοίκων του

      Γκύζη: Μέσα από τα μάτια των κατοίκων του

      ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Γεωργία Κυριαζή – Πλατεία Κουμουνδούρου

      ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Γεωργία Κυριαζή – Πλατεία Κουμουνδούρου

      Το τρυφερό σύμπαν του Γιώργου Γαλίτη

      Το τρυφερό σύμπαν του Γιώργου Γαλίτη

      ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Νίκος Βέννερ – Πολυκατοικία Παπαλεονάρδου

      ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Νίκος Βέννερ – Πολυκατοικία Παπαλεονάρδου

      Μάνος Τσιλιμίδης: «H ζωή δεν είναι αγώνας δρόμου»

      Μάνος Τσιλιμίδης: «H ζωή δεν είναι αγώνας δρόμου»

      Νέος κύκλος παραστάσεων για τη «Ζάχαρη» του Δημήτρη Αγαρτζίδη σε σκηνοθεσία Elephas Tiliensis

      Είναι όλα… «Ζάχαρη»; | Νέος κύκλος παραστάσεων στο Bios

      To ημερολόγιο μιας αεικίνητης πόλης | Συνέντευξη με τον κύριο Athensville

      To ημερολόγιο μιας αεικίνητης πόλης | Συνέντευξη με τον κύριο Athensville

      Λίτσα Βασιλική & Αριστείδης Βασιλόπουλος: Μαθαίνοντας τα γράμματα σ’ ένα ακριτικό νησί

      Λίτσα Βασιλική & Αριστείδης Βασιλόπουλος: Μαθαίνοντας τα γράμματα σ’ ένα ακριτικό νησί

      Ο Βασίλης Καραμητσάνης είναι ο εμπνευστής του AnimaSyros

      Ο Βασίλης Καραμητσάνης είναι ο εμπνευστής του AnimaSyros

      Ο Ramiro Torres de Miguel και η “Ελευθερία κινήσεων”

      Ο Ramiro Torres de Miguel και η “Ελευθερία κινήσεων”

      Μία διαφορετική στάση στην Κυψέλη, μέσα από τα μάτια του Χρήστου Χριστόπουλου

      Μία διαφορετική στάση στην Κυψέλη, μέσα από τα μάτια του Χρήστου Χριστόπουλου

      Ο Νίκος Βέννερ: «Οι όμορφες ιδέες μάς έρχονται από τα όνειρα που κάνουμε!»

      Ο Νίκος Βέννερ: «Οι όμορφες ιδέες μάς έρχονται από τα όνειρα που κάνουμε!»

      Η curator του Eye’s Walk Digital Festival σε μια εκ βαθέων συνέντευξη

      Η curator του Eye’s Walk Digital Festival σε μια εκ βαθέων συνέντευξη

      Χρήστο Μαρκογιαννάκη, πόση αστυνομική ιστορία αντέχουμε, σε σχέση με αυτή που παράγεται;

      Χρήστο Μαρκογιαννάκη, πόση αστυνομική ιστορία αντέχουμε, σε σχέση με αυτή που παράγεται;

      Στο μουσικό σύμπαν του Roni Iron, δεν υπάρχουν ταμπού

      Στο μουσικό σύμπαν του Roni Iron, δεν υπάρχουν ταμπού

    • Street Life
      • Όλα
      • Γειτονιές
      • Θέματα
      • Καταστάσεις
      Στάσεις Ζωής | Γραμμή 1: Βικτώρια

      Στάσεις Ζωής | Γραμμή 1: Βικτώρια

      Ποταμός Ληθαίος. Η μεγάλη πλημμύρα του 1907 με τους εκατοντάδες νεκρούς

      Ποταμός Ληθαίος. Η μεγάλη πλημμύρα του 1907 με τους εκατοντάδες νεκρούς

      Millo | A sea tale (Ένα θαλασσινό παραμύθι)

      Millo | A sea tale (Ένα θαλασσινό παραμύθι)

      Το πανηγύρι είναι σοβαρή υπόθεση

      Το πανηγύρι είναι σοβαρή υπόθεση

      Athens

      Γειτονιές της πρωτεύουσας που αγαπούν ντόπιοι και τουρίστες διαχρονικά

      Άγιος Ελευθέριος | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

      Άγιος Ελευθέριος | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

      Οι κλασικοί των Πατησίων

      Οι κλασικοί των Πατησίων

      Τα τοπωνύμια δεν πρέπει να χάνονται | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

      Τα τοπωνύμια δεν πρέπει να χάνονται | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

      Πατήσια: στοιχειώδη ιστορικά στοιχεία

      Πατήσια: στοιχειώδη ιστορικά στοιχεία

      Trending Tags

      • City going out
        • Όλα
        • Shopping
        • Taste & Booze
        • Βολτάροντας στην Αθήνα
        • Πρόταση Εβδομάδας
        Γκύζη: Μια γειτονιά που κρατά τον χαρακτήρα της

        Γκύζη: Μια γειτονιά που κρατά τον χαρακτήρα της

        Ρομαντικές βραδιές με άρωμα Αθήνας. Πώς να τις απολαύσετε στο μέγιστο

        Ρομαντικές βραδιές με άρωμα Αθήνας. Πώς να τις απολαύσετε στο μέγιστο

        Kαστέλλο | Η Κάρπαθος σε 35 τετραγωνικά

        Kαστέλλο | Η Κάρπαθος σε 35 τετραγωνικά

        Ο Μουργόλυκος μασάει… Δάφνη

        Ο Μουργόλυκος μασάει… Δάφνη

        Το Λαΐνι – Ένα γνήσιο κρητικό καφενείο

        Το Λαΐνι – Ένα γνήσιο κρητικό καφενείο

        Εναλλακτικός καφενές Βασίλη | Έχει έναν καφενέ…

        Εναλλακτικός καφενές Βασίλη | Έχει έναν καφενέ…

        Κυψελάκι – Νεοκαφενείου & παρέας γωνία 

        Κυψελάκι – Νεοκαφενείου & παρέας γωνία 

        Τα παιδιά της γειτονιάς σου

        Τα παιδιά της γειτονιάς σου

        Μπύρα η ελληνική

        Μπύρα η ελληνική

        Trending Tags

        • Well Being
          • Όλα
          • Αποδράσεις
          • Κατοικίδια
          • Ομορφιά-Περιποίηση
          • Σπίτι
          • Υγεία
          Self-care: 6+1 τρόποι να φροντίσεις αποτελεσματικά τον εαυτό σου

          Self-care: 6+1 τρόποι να φροντίσεις αποτελεσματικά τον εαυτό σου

          Το επιτυχημένο σύστημα για να βάζεις όρια στη σχέση σου

          Το επιτυχημένο σύστημα για να βάζεις όρια στη σχέση σου

          Η σχολή «ΧΟΡΟΣ» προσφέρει μια μοναδική εμπειρία χορευτικής εκπαίδευσης

          Η σχολή «ΧΟΡΟΣ» προσφέρει μια μοναδική εμπειρία χορευτικής εκπαίδευσης

          Νιώθεις μοναξιά; Δες πώς θα απαλλαγείς από αυτό!

          Νιώθεις μοναξιά; Δες πώς θα απαλλαγείς από αυτό!

          Χαιρετίσματα από τη Λέσβο

          Χαιρετίσματα από τη Λέσβο

          Πρώτη φορά στο Δημοτικό. Και τώρα τι;

          Πρώτη φορά στο Δημοτικό. Και τώρα τι;

          Το κατάστημα Τέντες Γκίνης Παναγιώτης ξέρει πώς να διατηρήσει το σπίτι μας δροσερό κι εμάς ξέγνοιαστους

          Το κατάστημα Τέντες Γκίνης Παναγιώτης ξέρει πώς να διατηρήσει το σπίτι μας δροσερό κι εμάς ξέγνοιαστους

          Το φετινό καλοκαίρι ζήσε τον απόλυτο έρωτα!

          Το φετινό καλοκαίρι ζήσε τον απόλυτο έρωτα!

          Pawsome: Για σκυλιά στην τρίχα!

          Pawsome: Για σκυλιά στην τρίχα!

          ΠΗΛΙΟ: Παντός καιρού

          ΠΗΛΙΟ: Παντός καιρού

          Trending Tags

          • Αυτοδιοικηση
            • Όλα
            • Αθήνα
            • ΑΛΛΟΙ ΔΗΜΟΙ
            • Διάφορα
            • ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ
            Ελένη Ζωντήρου: «Ακόμα και αν κάτι φαίνεται αδύνατο ή γραφειοκρατικό, πάντα υπάρχει μία σχισμή που θα βρεις τη λύση»

            Ελένη Ζωντήρου: «Ακόμα και αν κάτι φαίνεται αδύνατο ή γραφειοκρατικό, πάντα υπάρχει μία σχισμή που θα βρεις τη λύση»

            ΔΡΟΥΛΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ (ΤΕΤΑ): Υποψήφια Σύμβουλος 6ης Δημοτικής Κοινότητας Δήμου Αθηναίων με την Παράταξη «Αθήνα ΤΩΡΑ»

            ΔΡΟΥΛΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ (ΤΕΤΑ): Υποψήφια Σύμβουλος 6ης Δημοτικής Κοινότητας Δήμου Αθηναίων με την Παράταξη «Αθήνα ΤΩΡΑ»

            Κώστας Παπαδάκης: «Υπάρχουν φορές που η ελπίδα γεννιέται ακόμα και μέσα στις στάχτες και στα αποκαΐδια»

            Κώστας Παπαδάκης: «Υπάρχουν φορές που η ελπίδα γεννιέται ακόμα και μέσα στις στάχτες και στα αποκαΐδια»

            Χρήστος Γιατρουδάκης: Συνέντευξη με τον υποψήφιο Δημοτικό Σύμβουλο Δήμου Βύρωνα

            Χρήστος Γιατρουδάκης: Συνέντευξη με τον υποψήφιο Δημοτικό Σύμβουλο Δήμου Βύρωνα

            Συνέντευξη με τον Δήμαρχο Καισαριανής Χρήστο Βοσκόπουλο

            Συνέντευξη με τον Δήμαρχο Καισαριανής Χρήστο Βοσκόπουλο

            Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Αλήθειες και ψέματα για τον προϋπολογισμό του Δήμου Αθηναίων

            Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Η σχολική στέγη δεν είναι πολυτέλεια, είναι πρώτιστη ανάγκη

            Νέλλη Παπαχελά: «Η ενασχόληση με την Αυτοδιοίκηση έπειτα από 30 χρόνια δικηγορίας, ανέδειξε πλευρές που δεν φανταζόμουν ότι είχα»

            Νέλλη Παπαχελά: «Η ενασχόληση με την Αυτοδιοίκηση έπειτα από 30 χρόνια δικηγορίας, ανέδειξε πλευρές που δεν φανταζόμουν ότι είχα»

            Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Αλήθειες και ψέματα για τον προϋπολογισμό του Δήμου Αθηναίων

            Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Αλήθειες και ψέματα για τον προϋπολογισμό του Δήμου Αθηναίων

            Συνέντευξη Κώστα Ζαχαριάδη στο athenea.gr: Να μετατρέψουμε την Αθήνα σε μια πόλη ανθεκτική, λειτουργική και ελκυστική

            Συνέντευξη Κώστα Ζαχαριάδη στο athenea.gr: Να μετατρέψουμε την Αθήνα σε μια πόλη ανθεκτική, λειτουργική και ελκυστική

            Trending Tags

            • ΤΕΥΧΗ
            • ΔΙΑΝΟΜΗ
            No Result
            View All Result
            • Pov
              • Όλα
              • #Breaktime
              • Editorial
              • Άποψη
              • Θέμα
              Να το βράσω το μέτρον άριστον

              Να το βράσω το μέτρον άριστον

              Το ντόμινο της ακρότητας

              Το ντόμινο της ακρότητας

              Μη χτυπάτε τα πόδια

              Μη χτυπάτε τα πόδια

              Νισάφι πια

              Νισάφι πια

              Η μπασκιναρία του διαδικτύου

              Η μπασκιναρία του διαδικτύου

              Λογοκρισία δευτερολέπτου

              Λογοκρισία δευτερολέπτου

              Μία ερεύνα από το 1959: 9 τρόποι να κρατάς το τσιγάρο και το νόημά τους

              Μία ερεύνα από το 1959: 9 τρόποι να κρατάς το τσιγάρο και το νόημά τους

              Μόνο νο αγουάρε, sakura, γουάμπι σάμπι και κιντσούγκι, ή ένα κείμενο που αξίζει να διαβαστεί

              Μόνο νο αγουάρε, sakura, γουάμπι σάμπι και κιντσούγκι, ή ένα κείμενο που αξίζει να διαβαστεί

              Είναι μια (fake) φωτογραφία χίλιες λέξεις; | Editorial τ.106

              Είναι μια (fake) φωτογραφία χίλιες λέξεις; | Editorial τ.106

              Trending Tags

              • Πολιτισμoς
                • Όλα
                • Βιβλίο
                • Εικαστικά
                • Θέατρο
                • Κινηματογράφος
                • Μικρή φόρμα
                • Μουσική
                • Φεστιβάλ
                Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Χρίστος Γ. Παπαδόπουλος

                Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Χρίστος Γ. Παπαδόπουλος

                Μουσείο Μαρία Κάλλας: Εορταστικές δράσεις και ελεύθερη είσοδος για τα 100 χρόνια από την γέννησή της

                Μουσείο Μαρία Κάλλας: Εορταστικές δράσεις και ελεύθερη είσοδος για τα 100 χρόνια από την γέννησή της

                ΜΑΡΘΑ ΦΡΙΝΤΖΗΛΑ Τhe KUBARA PROJECT στο ΚΥΤΤΑΡΟ!

                ΜΑΡΘΑ ΦΡΙΝΤΖΗΛΑ Τhe KUBARA PROJECT στο ΚΥΤΤΑΡΟ!

                Tα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Θανάσης Γιώγλου

                Tα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Θανάσης Γιώγλου

                Το πλήρες πρόγραμμα του 7ου ΦΕΣΤΙΒΑΛ WIFT GR: 50/50 Ισότητα και στον Κινηματογράφο

                Το πλήρες πρόγραμμα του 7ου ΦΕΣΤΙΒΑΛ WIFT GR: 50/50 Ισότητα και στον Κινηματογράφο

                «Αντίο Μπάτμαν» του Τάσου Θεοφίλου

                «Αντίο Μπάτμαν» του Τάσου Θεοφίλου

                Selina Takeover – HER x shesaid.so Athens

                Selina Takeover – HER x shesaid.so Athens

                Το Σφάλμα ζωντανά στο Κύτταρο

                Το Σφάλμα ζωντανά στο Κύτταρο

                Party για τον ένα χρόνο του Tap 27

                Party για τον ένα χρόνο του Tap 27

                Το τηλεφώνημα του Θανάση Τριαρίδη στο Faust

                Το τηλεφώνημα του Θανάση Τριαρίδη στο Faust

                Η παράσταση «Θέλμα και Ίρις» για δεύτερη χρονιά

                Η παράσταση «Θέλμα και Ίρις» για δεύτερη χρονιά

                YES WE CAN’T της Μαριλένας Κατρανίδου στην Πειραματική Σκηνή Νέων Δημιουργών, Θέατρο REX

                YES WE CAN’T της Μαριλένας Κατρανίδου στην Πειραματική Σκηνή Νέων Δημιουργών, Θέατρο REX

                Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Ιωάννης Κουλλιάς

                Τα τραγούδια λένε πάντα την αλήθεια | Ιωάννης Κουλλιάς

                Μικρόφωνο για τρεις στη Μουσική Σκηνή Σφίγγα

                Μικρόφωνο για τρεις στη Μουσική Σκηνή Σφίγγα

                Ο Άνθρωπος απ’ το Παντόλσκ | Κριτική παράστασης

                Ο Άνθρωπος απ’ το Παντόλσκ | Κριτική παράστασης

              • ανθρωποι
                Γκύζη: Μέσα από τα μάτια των κατοίκων του

                Γκύζη: Μέσα από τα μάτια των κατοίκων του

                ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Γεωργία Κυριαζή – Πλατεία Κουμουνδούρου

                ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Γεωργία Κυριαζή – Πλατεία Κουμουνδούρου

                Το τρυφερό σύμπαν του Γιώργου Γαλίτη

                Το τρυφερό σύμπαν του Γιώργου Γαλίτη

                ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Νίκος Βέννερ – Πολυκατοικία Παπαλεονάρδου

                ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Νίκος Βέννερ – Πολυκατοικία Παπαλεονάρδου

                Μάνος Τσιλιμίδης: «H ζωή δεν είναι αγώνας δρόμου»

                Μάνος Τσιλιμίδης: «H ζωή δεν είναι αγώνας δρόμου»

                Νέος κύκλος παραστάσεων για τη «Ζάχαρη» του Δημήτρη Αγαρτζίδη σε σκηνοθεσία Elephas Tiliensis

                Είναι όλα… «Ζάχαρη»; | Νέος κύκλος παραστάσεων στο Bios

                To ημερολόγιο μιας αεικίνητης πόλης | Συνέντευξη με τον κύριο Athensville

                To ημερολόγιο μιας αεικίνητης πόλης | Συνέντευξη με τον κύριο Athensville

                Λίτσα Βασιλική & Αριστείδης Βασιλόπουλος: Μαθαίνοντας τα γράμματα σ’ ένα ακριτικό νησί

                Λίτσα Βασιλική & Αριστείδης Βασιλόπουλος: Μαθαίνοντας τα γράμματα σ’ ένα ακριτικό νησί

                Ο Βασίλης Καραμητσάνης είναι ο εμπνευστής του AnimaSyros

                Ο Βασίλης Καραμητσάνης είναι ο εμπνευστής του AnimaSyros

                Ο Ramiro Torres de Miguel και η “Ελευθερία κινήσεων”

                Ο Ramiro Torres de Miguel και η “Ελευθερία κινήσεων”

                Μία διαφορετική στάση στην Κυψέλη, μέσα από τα μάτια του Χρήστου Χριστόπουλου

                Μία διαφορετική στάση στην Κυψέλη, μέσα από τα μάτια του Χρήστου Χριστόπουλου

                Ο Νίκος Βέννερ: «Οι όμορφες ιδέες μάς έρχονται από τα όνειρα που κάνουμε!»

                Ο Νίκος Βέννερ: «Οι όμορφες ιδέες μάς έρχονται από τα όνειρα που κάνουμε!»

                Η curator του Eye’s Walk Digital Festival σε μια εκ βαθέων συνέντευξη

                Η curator του Eye’s Walk Digital Festival σε μια εκ βαθέων συνέντευξη

                Χρήστο Μαρκογιαννάκη, πόση αστυνομική ιστορία αντέχουμε, σε σχέση με αυτή που παράγεται;

                Χρήστο Μαρκογιαννάκη, πόση αστυνομική ιστορία αντέχουμε, σε σχέση με αυτή που παράγεται;

                Στο μουσικό σύμπαν του Roni Iron, δεν υπάρχουν ταμπού

                Στο μουσικό σύμπαν του Roni Iron, δεν υπάρχουν ταμπού

              • Street Life
                • Όλα
                • Γειτονιές
                • Θέματα
                • Καταστάσεις
                Στάσεις Ζωής | Γραμμή 1: Βικτώρια

                Στάσεις Ζωής | Γραμμή 1: Βικτώρια

                Ποταμός Ληθαίος. Η μεγάλη πλημμύρα του 1907 με τους εκατοντάδες νεκρούς

                Ποταμός Ληθαίος. Η μεγάλη πλημμύρα του 1907 με τους εκατοντάδες νεκρούς

                Millo | A sea tale (Ένα θαλασσινό παραμύθι)

                Millo | A sea tale (Ένα θαλασσινό παραμύθι)

                Το πανηγύρι είναι σοβαρή υπόθεση

                Το πανηγύρι είναι σοβαρή υπόθεση

                Athens

                Γειτονιές της πρωτεύουσας που αγαπούν ντόπιοι και τουρίστες διαχρονικά

                Άγιος Ελευθέριος | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

                Άγιος Ελευθέριος | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

                Οι κλασικοί των Πατησίων

                Οι κλασικοί των Πατησίων

                Τα τοπωνύμια δεν πρέπει να χάνονται | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

                Τα τοπωνύμια δεν πρέπει να χάνονται | Πόσα είναι τα Πατήσια τελικά;

                Πατήσια: στοιχειώδη ιστορικά στοιχεία

                Πατήσια: στοιχειώδη ιστορικά στοιχεία

                Trending Tags

                • City going out
                  • Όλα
                  • Shopping
                  • Taste & Booze
                  • Βολτάροντας στην Αθήνα
                  • Πρόταση Εβδομάδας
                  Γκύζη: Μια γειτονιά που κρατά τον χαρακτήρα της

                  Γκύζη: Μια γειτονιά που κρατά τον χαρακτήρα της

                  Ρομαντικές βραδιές με άρωμα Αθήνας. Πώς να τις απολαύσετε στο μέγιστο

                  Ρομαντικές βραδιές με άρωμα Αθήνας. Πώς να τις απολαύσετε στο μέγιστο

                  Kαστέλλο | Η Κάρπαθος σε 35 τετραγωνικά

                  Kαστέλλο | Η Κάρπαθος σε 35 τετραγωνικά

                  Ο Μουργόλυκος μασάει… Δάφνη

                  Ο Μουργόλυκος μασάει… Δάφνη

                  Το Λαΐνι – Ένα γνήσιο κρητικό καφενείο

                  Το Λαΐνι – Ένα γνήσιο κρητικό καφενείο

                  Εναλλακτικός καφενές Βασίλη | Έχει έναν καφενέ…

                  Εναλλακτικός καφενές Βασίλη | Έχει έναν καφενέ…

                  Κυψελάκι – Νεοκαφενείου & παρέας γωνία 

                  Κυψελάκι – Νεοκαφενείου & παρέας γωνία 

                  Τα παιδιά της γειτονιάς σου

                  Τα παιδιά της γειτονιάς σου

                  Μπύρα η ελληνική

                  Μπύρα η ελληνική

                  Trending Tags

                  • Well Being
                    • Όλα
                    • Αποδράσεις
                    • Κατοικίδια
                    • Ομορφιά-Περιποίηση
                    • Σπίτι
                    • Υγεία
                    Self-care: 6+1 τρόποι να φροντίσεις αποτελεσματικά τον εαυτό σου

                    Self-care: 6+1 τρόποι να φροντίσεις αποτελεσματικά τον εαυτό σου

                    Το επιτυχημένο σύστημα για να βάζεις όρια στη σχέση σου

                    Το επιτυχημένο σύστημα για να βάζεις όρια στη σχέση σου

                    Η σχολή «ΧΟΡΟΣ» προσφέρει μια μοναδική εμπειρία χορευτικής εκπαίδευσης

                    Η σχολή «ΧΟΡΟΣ» προσφέρει μια μοναδική εμπειρία χορευτικής εκπαίδευσης

                    Νιώθεις μοναξιά; Δες πώς θα απαλλαγείς από αυτό!

                    Νιώθεις μοναξιά; Δες πώς θα απαλλαγείς από αυτό!

                    Χαιρετίσματα από τη Λέσβο

                    Χαιρετίσματα από τη Λέσβο

                    Πρώτη φορά στο Δημοτικό. Και τώρα τι;

                    Πρώτη φορά στο Δημοτικό. Και τώρα τι;

                    Το κατάστημα Τέντες Γκίνης Παναγιώτης ξέρει πώς να διατηρήσει το σπίτι μας δροσερό κι εμάς ξέγνοιαστους

                    Το κατάστημα Τέντες Γκίνης Παναγιώτης ξέρει πώς να διατηρήσει το σπίτι μας δροσερό κι εμάς ξέγνοιαστους

                    Το φετινό καλοκαίρι ζήσε τον απόλυτο έρωτα!

                    Το φετινό καλοκαίρι ζήσε τον απόλυτο έρωτα!

                    Pawsome: Για σκυλιά στην τρίχα!

                    Pawsome: Για σκυλιά στην τρίχα!

                    ΠΗΛΙΟ: Παντός καιρού

                    ΠΗΛΙΟ: Παντός καιρού

                    Trending Tags

                    • Αυτοδιοικηση
                      • Όλα
                      • Αθήνα
                      • ΑΛΛΟΙ ΔΗΜΟΙ
                      • Διάφορα
                      • ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ
                      Ελένη Ζωντήρου: «Ακόμα και αν κάτι φαίνεται αδύνατο ή γραφειοκρατικό, πάντα υπάρχει μία σχισμή που θα βρεις τη λύση»

                      Ελένη Ζωντήρου: «Ακόμα και αν κάτι φαίνεται αδύνατο ή γραφειοκρατικό, πάντα υπάρχει μία σχισμή που θα βρεις τη λύση»

                      ΔΡΟΥΛΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ (ΤΕΤΑ): Υποψήφια Σύμβουλος 6ης Δημοτικής Κοινότητας Δήμου Αθηναίων με την Παράταξη «Αθήνα ΤΩΡΑ»

                      ΔΡΟΥΛΙΑ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ (ΤΕΤΑ): Υποψήφια Σύμβουλος 6ης Δημοτικής Κοινότητας Δήμου Αθηναίων με την Παράταξη «Αθήνα ΤΩΡΑ»

                      Κώστας Παπαδάκης: «Υπάρχουν φορές που η ελπίδα γεννιέται ακόμα και μέσα στις στάχτες και στα αποκαΐδια»

                      Κώστας Παπαδάκης: «Υπάρχουν φορές που η ελπίδα γεννιέται ακόμα και μέσα στις στάχτες και στα αποκαΐδια»

                      Χρήστος Γιατρουδάκης: Συνέντευξη με τον υποψήφιο Δημοτικό Σύμβουλο Δήμου Βύρωνα

                      Χρήστος Γιατρουδάκης: Συνέντευξη με τον υποψήφιο Δημοτικό Σύμβουλο Δήμου Βύρωνα

                      Συνέντευξη με τον Δήμαρχο Καισαριανής Χρήστο Βοσκόπουλο

                      Συνέντευξη με τον Δήμαρχο Καισαριανής Χρήστο Βοσκόπουλο

                      Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Αλήθειες και ψέματα για τον προϋπολογισμό του Δήμου Αθηναίων

                      Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Η σχολική στέγη δεν είναι πολυτέλεια, είναι πρώτιστη ανάγκη

                      Νέλλη Παπαχελά: «Η ενασχόληση με την Αυτοδιοίκηση έπειτα από 30 χρόνια δικηγορίας, ανέδειξε πλευρές που δεν φανταζόμουν ότι είχα»

                      Νέλλη Παπαχελά: «Η ενασχόληση με την Αυτοδιοίκηση έπειτα από 30 χρόνια δικηγορίας, ανέδειξε πλευρές που δεν φανταζόμουν ότι είχα»

                      Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Αλήθειες και ψέματα για τον προϋπολογισμό του Δήμου Αθηναίων

                      Ανατρεπτική Συμμαχία για την Αθήνα: Αλήθειες και ψέματα για τον προϋπολογισμό του Δήμου Αθηναίων

                      Συνέντευξη Κώστα Ζαχαριάδη στο athenea.gr: Να μετατρέψουμε την Αθήνα σε μια πόλη ανθεκτική, λειτουργική και ελκυστική

                      Συνέντευξη Κώστα Ζαχαριάδη στο athenea.gr: Να μετατρέψουμε την Αθήνα σε μια πόλη ανθεκτική, λειτουργική και ελκυστική

                      Trending Tags

                      • ΤΕΥΧΗ
                      • ΔΙΑΝΟΜΗ
                      No Result
                      View All Result
                      No Result
                      View All Result
                      Κουζίνες του Κόσμου

                      Κουζίνες του Κόσμου

                      από Γεωργία Δρακάκη
                      18/04/2019
                      στην κατηγορία Θέματα
                      Reading Time: 1 min read
                      Share on FacebookShare on Twitter

                      Ποια αστική γειτονιά, πλέον, δεν διακρίνεται από ένα ιδιαίτερο συνονθύλευμα μυρωδιών που αναδίδονται από τα φαγητά των ανθρώπων της; Οι γειτονιές, οι πόλεις, οι χώρες δεν κατοικούνται από ομοεθνείς και «ημεδαπούς». Οι μίξεις και οι προσμίξεις του ανθρώπινου γένους στους τόπους ζωής και καθημερινότητάς του έχουν επιφέρει την ίδια ακριβώς μωσαϊκή κατάσταση στην πιο αναγκαία και συνάμα πιο απολαυστική του συνήθεια: τη διατροφή.

                      Το φαγητό, ως στοιχείο κουλτούρας, χαρακτηρίζει τους λαούς, τους φέρνει κοντά γύρω από τραπέζια και τους δημιουργεί συνθήκη διαλόγου πάνω σε ζητήματα γαστρονομίας.

                      Το «πες μου τι τρως να σου πω ποιος είσαι» είναι στις μέρες μας πολύ πιο ακριβές από το «πες το μου τι τρως να σου πω από πού είσαι». Κυρίως ,βέβαια, επικρατεί το «πες μου τι θες να δοκιμάσεις να σου πω ποιος θες να γίνεις».

                      Γιατί ένας άνθρωπος που αγαπά να δοκιμάζει γεύσεις και να τολμά συνδυασμούς γίνεται ταξιδιώτης, κοσμοπολίτης, δέκτης και πομπός μιας κάποιας φιλοσοφίας, μιας αντίληψης γύρω από τι συναντούν οι πρωτόγονες και παντοτινές αισθήσεις της πείνας, της δίψας, της λαχτάρας, με τρόπο ικανό να τις ικανοποιήσει και, σχεδόν, να τις εμπνεύσει.

                      Η Ευρώπη, η Ασία, η Αμερική, η Αφρική, η Ανατολή και η Δύση ευρύτερα, μοιάζουν πλήρως αδελφοποιημένες μες στην καρδιά των γειτονιών του κόσμου, χάρη στην τελικά έμφυτη ανάγκη του ανθρώπου να εξερευνά και να μην αρκείται σε αυτό που του έμαθαν ως «δικό του», για να μπορεί, ίσως, να επιστρέφει με στοργή σε αυτό, έχοντας πρώτα κατακτήσει και απολαύσει τα «δικά» άλλων.

                      Η Διεθνής Κουζίνα στην Ελλάδα

                      Η παγκοσμιοποίηση της γεύσης
                      Πιτσαρίες σε κάθε γειτονιά την δεκαετία του 80, μίνι οργασμός κινέζικων και γαλλικών ρεστοράν τη δεκαετία του 90, γκουρμεδιές σερβιρισμένες σε μέγεθος κουτσουλιάς εν τω μέσω τεράστιων, λευκών πορσελάνινων πιάτων, χάμπουργκερ, χοτ ντογκ, σαλάτα του Καίσαρα με δύο τόνους πηχτής, κρύας σάλτσας να γεμίζει το στόμα σε κάθε μπουκιά, παρμεζάνα και μπλου τσιζ στο μέσο ελληνικό ψυγείο, σόγια σως, σούσι spots, λίαν προσφάτως bao buns, noodles που καλά κρατούν, τάκος, εντσιλάδας, γιαουρτλού κεμπάπ, ινδικές συνταγές με άφθονο κάρυ, φαλάφελ κι Άγιος ο Θεός, μπουρίτος, τσίλι κον κάρνε, πατάτες κουμπίρ και πόσα ακόμα…

                      Έχετε άγνωστες λέξεις; Στη γεύση δεν μετράει η γλώσσα, κοινώς «όταν τρώμε δε μιλάμε». Οι επιλογές πολλές και εύκολα χωνεμένες σε μια χώρα που ανήκει στη μεσογειακή κουζίνα, με πολλά κοινά με τις κουζίνες της Ιταλίας, της Μέσης Ανατολής και της Τουρκίας. Οι Έλληνες, εδώ και αιώνες, αγαπούν το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα τυριά και τα γάλατα, το μέλι, τα βότανα, κάπου κάπου το κρέας και το ψάρι. Δεν είναι δύσκολο να φανταστούμε αυτές τις πάμπλουτες σε γεύση και διατροφική αξία ύλες να ενσωματώνονται σε εξωτικές συνταγές ή να συνδυάζονται με άλλες ύλες και να παίζουν δημιουργικά μαζί τους προς τέρψη των σιελογόνων αδένων μας.

                      Από το πλαστικό fast food στο γαστρονομικότερο και υγιεινότερο comfort food, από τον φραπέ και την τυρόπιτα στο χορταστικό και φασιονίστικο brunch, από την δυσπιστία απέναντι σε κουζίνες λαών που έχουν μεταναστεύσει στην Ελλάδα στο επιχειρηματικό άνοιγμα Ελλήνων στις κουζίνες τους, έχουμε φτάσει σε ένα ιδιαίτερα σύνθετο επίπεδο συνύπαρξης της διεθνούς κουζίνας στη χώρα μας, η οποία, πάντως, σε αντίθεση με άλλες ευρωπαϊκές ή τη Βόρεια Αμερική, ας πούμε, έχει μεγάλη ιστορία και παράδοση στο φαγητό.

                      Είναι όμως το ίδιο πράγμα η αδελφοποίηση με την παγκοσμιοποίηση; Με βάση μια ίσως επίφοβη αναλογική πολιτικής και φαγητού, η απάντηση είναι πως φυσικά και όχι. Η αδελφοποίηση αφορά την ουσία, την επί ίσοις όροις συνύπαρξη και συνεργασία, ενώ η παγκοσμιοποίηση συνδέεται ως έννοια με αυτήν του κέρδους, της ταχύτητας, της ευκολίας. Είναι άλλο να περπατάς σε μια πόλη και να έχεις επιλογές μεταξύ γεύσεων του κόσμου, αλλά με προεξάρχουσες τις τοπικές ύλες, αυτές που είναι ίσως η βάση και για την παρασκευή εξωτικών πιάτων και άλλο να κάνεις ένα ταξίδι και να μην μπορείς να βρεις τη γευστική ταυτότητα του μέρους που επισκέφθηκες.

                      Μπέργκερ πατού, κέτσαπ και γλυκές σως, πολλή σοκολάτα, τηγανιτές κρούστες και τυρί, πολύ λιωμένο τυρί τείνουν να σκεπάσουν τη διαφορετικότητα των γεύσεων καταγωγικά και να τις εξομοιώσουν με άλλοθι την παγκοσμιότητα και ίσως και τη μόδα. Όπως έχει γράψει σε άρθρο του ο διακεκριμένος σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης «ένας άνθρωπός πρέπει να έχει προσωπικότητα και ένας λαός παράδοση»-θέλουμε να τρώμε στην Αθήνα γεύσεις από την Ινδονησία, την Αρμενία, το Περού, θέλουμε όμως, όταν το επιλέγουμε, να μπορέσουμε να φάμε σε ποιοτικές και εστιατορικές εκδοχές καλά, αμιγώς ελληνικά πιάτα. Η τάση του fusion μαγειρέματος έχει μπερδέψει λίγο τα πράγματα, σε σημείο να βλέπουμε μεξικανικά σουβλατζίδικα, σικάτες ψησταριές που σερβίρουν το αρνί με noodles ή, ακόμα χειρότερα, με ετοιματζίδικες τηγανιτές πατάτες και ούτω καθεξής…

                      Έχουμε σίγουρα βαρεθεί τον ταγκιασμένο «μουζάκα» που το 80s ήταν παρακατήθηκη του τουριστικού aka ζόρμπα χρυσωρυχείου της χώρας, δεν έχουμε όμως ακόμα προλάβει να χορτάσουμε όμορφη, καθάρια, ελληνική κουζίνα. Η οποία, μεταξύ μας, είναι ο βασικός-αν και σίγουρα όχι ο μόνος- λόγος που ένας τουρίστας κάθεται με ανυπομονησία σε ένα εν Ελλάδι εστιατόριο. Το θέμα είναι, φυσικά, πώς μπορούμε, διατηρώντας την κουζίνα μας και βαστώντας την σε υψηλά επίπεδα κι όχι λογικές ευκολίας και παλιακής εκμετάλλευσης, να αγκαλιάσουμε επιχειρηματικά και «καταναλωτικά» όλες αυτές τις μη ελληνικές γεύσεις που πλουτίζουν τον ουρανίσκο και την ψυχή μας.

                      Από την Πίτσα στο Σούσι

                      Λιτοδίαιτοι αρχαίοι Έλληνες, κρεατοφάγοι και οργιώδεις Ρωμαίοι, καλοφαγάδες και πολυτελείς Βυζάντιοι, πικάντικοι και μερακλήδες Μικρασιάτες, με ιδιαίτερη την επιρροή των Πολιτών και των Ποντίων, αλλά και πέρασμα Εβραίων, Αρμενίων κι Αιγυπτίων μπόλιασαν τις ούτως ή άλλως ποικίλες, λόγω γεωγραφίας, ελληνικές παραδόσεις στην τροφή με ύλες και με συνταγές που διαμόρφωσαν την ελληνική κουζίνα όπως την ξέρουμε σήμερα. Οι δυνατότητες της γης και της θάλασσάς μας, όπως επίσης η θρησκεία μας χάραξαν πλαίσια και όρισαν διατροφικές συνήθειες. Ταβέρνες, καπηλειά, μαγειρεία, μπακάλικα, ζαχαροπλαστεία εκτός από τις ταπεινές κουζίνες των ελληνικών σπιτιών, λειτούργησαν καθοριστικά ως χώροι βρώσης συγκεκριμένων εδεσμάτων μες στις πολυτάραχες δεκαετίες της νεότερης ελληνικής ιστορίας.

                      Η πίτσα, αυτό το κλασικό «ιταλικό» πιάτο, που δεν υπάρχει άνθρωπος στον πλανήτη γη να μην το τρώει, δεν είναι και τόσο ιταλικό. Οι αρχαίοι Έλληνες είχαν πρώτοι την ιδέα να φτιάξουν στρογγυλή λεπτή ζύμη πάνω στην οποία θα προσέθεταν κατά βούληση διάφορα υλικά. Αυτή η ιδέα πέρασε και στους Ρωμαίους, ενώ οι Ιταλοί στην πραγματικότητα προσέθεσαν τη σάλτσα τομάτας, όταν αυτή ήρθε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα. Η πίτσα με την εκδοχή που γνωρίζουμε σήμερα ταξίδεψε στην Αμερική και λατρεύτηκε-φυσικά, το ζυμάρι της πάχυνε, τα υλικά της πλούτισαν και διάσημα brands που έφτιαχναν και πουλούσαν πίτσα γνώρισαν μεγάλη άνθιση.

                      Για το σούσι, πάντως, αυτό το επίσης πολύ δημοφιλές και σταθερά αναπτυσσόμενο στις προτιμήσεις ακόμα και του πιο καχύποπτου μέρους του κοινού, δεν μπορεί η Ελλάδα να διεκδικήσει πατρότητα. Η ιστορία του είναι συνδεδεμένη με αυτή της Ιαπωνίας και είναι πολύ παλιό έδεσμα, αν και πέρασε μια περίοδο ελάχιστης δημοφιλίας στη μαμά-χώρα του. Σήμερα, στην Ελλάδα, την Ευρώπη και την Αμερική διεκδικεί ίσως τα πρωτεία ανάμεσα στα πιο instagram friendly φαγητά.

                      Ανάμεσα από την πίτσα και το σούσι, δεσπόζει ένα πολύ ενδιαφέρον χάος. Με σταθερά υψηλά στη δημοφιλία τις αμερικάνικες, γρήγορες και ανθυγιεινές τάσεις στο φαγητό, αλλά και την έλευση πιάτων από μέρη του κόσμου που μπορεί ούτε και να ξέρουμε πού πέφτουν στον χάρτη, η Ελλάδα είναι ένα εξαιρετικά γόνιμο και φιλόξενο έδαφος για τις κουζίνες του κόσμου.

                       

                      Ωδή στην Έθνικ Κουζίνα

                      Οι συνοικίες συχνά κρύβουν τους καλύτερους θησαυρούς. Είναι μάλλον απίθανο να βρεις σε αυθεντική εκδοχή τα πιάτα μιας έθνικ κουζίνας σε ένα multi εστιατόριο που υπόσχεται ότι τα έχει όλα και συμφέρει.

                      Η αλήθεια είναι πως δεν μπορεί ο καθένας μας να μαγειρέψει σπίτι του μαροκινό ή μεξικάνικο. Η έλλειψη βασικών υλικών που κάνουν όλη τη διαφορά στη γεύση μπορεί να κάνει το πιάτο μας να μοιάζει με κακοφτιαγμένη απομίμηση. Ευτυχώς, οι τιμές στα αγαπημένα μας στέκια κρατιούνται σε τίμια επίπεδα.

                      Ξινό, γλυκό, πικρό, πικάντικο. Ωραία, ε; Ναι! Υπάρχει, όμως, και το umami που είναι ιαπωνική λέξη και μεταφράζεται κάπως σαν «ευχάριστη νοστιμιά».

                      Ethnic, τυπικά, δεν μπορεί να θεωρηθεί μια γαλλική συνταγή ή ένα πιάτο από την Ισπανία. Με τον συγκεκριμένο όρο περιγράφονται συνήθως τα φαγητά που τρώνε οι πιο φτωχές κοινωνικές τάξεις κάθε χώρας ή ίσως αυτές που οι άνθρωποί τους έχουν ακόμα πολύ στενή σχέση με τη γη και το στάδιο παραγωγής. Κι όμως, στα πιο ακριβά εστιατόρια παγκοσμίως έχουν τρυπώσει και δικαίως τα πιο εκλεκτά πιάτα των λαών της οικουμένης!

                      Το εθνικό φαγητό της Αγγλίας είναι πλέον… το κλασικό ινδικό Tikka Masala, μια συνταγή βασισμένη στο κοτόπουλο.

                      Το πιο διάσημο «έθνικ» φαγητό παγκοσμίως είναι ίσως το κεμπάπ, μπιφτέκι παρασκευασμένο από κρέας μοσχαρίσιο και αρνίσιο, συνδεδεμένο άρρηκτα με τη μουσουλμανική παράδοση.

                      Απίστευτα κι όμως γαστρονομικά

                      • Στη Συρία χρησιμοποιούν τη λέξη «μεζέ» για τα ορεκτικά σε μικρές ποσότητες που εκκινούν ένα ολοκληρωμένο γεύμα ή δείπνο, ενώ σε όλες τις γιορτές τους οι Σύριοι έχουν το έθιμο να σφάζουν και να ψήνουν αρνί. Επίσης, αγαπούν να συνοδεύουν τον απογευματινό τους καφέ με μπακλαβαδάκια. Σας θυμίζει κάτι;
                      • Το πιπέρι Σιτσουάν αποτελεί ένα πολύ κεντρικό υλικό της κινέζικης κουζίνας. Ουσιαστικά, είναι αποξηραμένος βλαστός λουλουδιού. Το λάδι τσίλι δίνει τη γνώριμη αίσθηση καυτερού. Από την άλλη, ο ταϋλανδέζικος βασιλικός χαρίζει στα πιάτα της κουζίνας από την Ταϋλάνδη αυτό το φρέσκο και χαρακτηριστικό άρωμα γλυκόριζας. Τέλος, το tamarind της Ινδικής κουζίνας, που είναι ένας όξινο πολτός από το συνωνόματο φυτό, είναι ένα από τα πιο αυθεντικά συστατικά της, οξύ και εύκολα αναγνωρίσιμο γευστικά.
                      • Η μεξικάνικη κουζίνα έχει περιληφθεί από το 2010 στα μνημεία της άυλης κληρονομιάς της ανθρωπότητας, στον κατάλογο της UNESCO. Συγκεκριμένα, η κουζίνα της πολιτείας του Μιτσοακάν θεωρείται ότι αποτελεί ένα πολιτιστικό μοντέλο που περιλαμβάνει την καλλιέργεια, τις τελετουργικές πρακτικές και τις δεξιότητες ανά ηλικία. Στον όρο μεξικάνικη κουζίνα, επίσης, σύμφωνα με την UNESCO, περιλαμβάνονται οι μαγειρικές τεχνικές και τα έθιμα των προγόνων της κοινότητας, όπως περνούν από γενιά σε γενιά.
                      • Το μαροκινό street food είναι πολύ ξεχωριστό. Κεμπάπ, καλαμάρι και σαρδέλες στο γκριλ, γλυκό μάγουλο προβάτου, πικάντικα σαλιγκάρια, αρνίσια συκωτάκια σε σουβλάκι, αλλά και makouda, δηλαδή σβώλους τηγανητής πατάτας, συνοδεία της πικάντικης σάλτσας harissa.

                       

                       

                      Γεωργία Δρακάκη

                      Απόφοιτη Νομικής. Δημοσιογραφεί γιατί το είχε όνειρο από παιδί: ραδιόφωνο, γράψιμο, ρεπορτάζ και πολύ διάβασμα γεμίζουν τις μέρες της. Δύο θεατρικά έργα και μια συλλογή διηγημάτων έχουν δια χειρός της κυκλοφορήσει. Παρακολουθεί την πραγματική ζωή και τους ανθρώπους της πόλης και καταγράφει τραγουδώντας σε ρε μινόρε.

                      Σχετικά άρθρα

                      Ποταμός Ληθαίος. Η μεγάλη πλημμύρα του 1907 με τους εκατοντάδες νεκρούς
                      Θέματα

                      Ποταμός Ληθαίος. Η μεγάλη πλημμύρα του 1907 με τους εκατοντάδες νεκρούς

                      Το πανηγύρι είναι σοβαρή υπόθεση
                      Θέματα

                      Το πανηγύρι είναι σοβαρή υπόθεση

                      Οι κλασικοί των Πατησίων
                      Main Slider

                      Οι κλασικοί των Πατησίων

                      Μια βόλτα στα μουσεία της πόλης

                      Μια βόλτα στα μουσεία της πόλης

                      ΟΛΑ ΕΞΩ | Η πόλη ζει την άνοιξη, σε πλατείες, πεζόδρομους, αυλές & ταράτσες

                      ΟΛΑ ΕΞΩ | Η πόλη ζει την άνοιξη, σε πλατείες, πεζόδρομους, αυλές & ταράτσες

                      Η πρωτότυπη σκηνική σουίτα «Σκάψε καλά, γέρο τυφλοπόντικα», επιστρέφει

                      Άνοιξ’ η καρδιά μου

                      Next Post

                      50 χρόνια Jethro Tull-Η προπώληση ξεκινά!

                      No Result
                      View All Result
                      • Γκύζη: Μια γειτονιά που κρατά τον χαρακτήρα της

                        Γκύζη: Μια γειτονιά που κρατά τον χαρακτήρα της

                        383 shares
                        Share 153 Tweet 96
                      • Όταν η Πατησίων ζούσε διδάσκοντας

                        1737 shares
                        Share 1228 Tweet 212
                      • ΝΗΣΙΔΕΣ: Άνθρωποι & Τόποι | Γεωργία Κυριαζή – Πλατεία Κουμουνδούρου

                        358 shares
                        Share 143 Tweet 90
                      • Γκύζη: Μέσα από τα μάτια των κατοίκων του

                        338 shares
                        Share 135 Tweet 85
                      • Έλενα Χατζή είναι δύσκολο μια πορνοστάρ να ερωτευτεί;

                        4203 shares
                        Share 2438 Tweet 735

                      Πόλεις μέσα στην Πόλη | Άνθρωποι, γεγονότα, καταστάσεις | Street Press ΗΠΖ | Χαρτί - διαδίκτυο

                      • Άποψη
                      • Editorial
                      • Ανεξήγητη πόλη
                      • Άνθρωποι
                      • Βιβλίο
                      • Πολιτισμός
                      • Κινηματογράφος
                      • Εικαστικά
                      • Θέατρο
                      • Μουσική
                      • Πρόταση Εβδομάδας
                      • #Breaktime
                      • Αυτοδιοίκηση
                      • Υγεία
                      • Καταστάσεις
                      • Κατοικίδια
                      • Τεύχη
                        Please install/update and activate JNews Instagram plugin.
                      Copyright – Η Πόλη Ζει | Street Press "ΗΠΖ"
                      No Result
                      View All Result
                      • Αρχική
                      • Pov
                        • Editorial
                        • Άποψη
                        • #Breaktime
                      • Πολιτισμός
                        • Βιβλίο
                        • Εικαστικά
                        • Θέατρο
                        • Κινηματογράφος
                        • Μουσική
                      • Άνθρωποι
                      • Street Life
                        • Γειτονιές
                        • Θέματα
                        • Καταστάσεις
                      • City going out
                        • Taste & Booze
                        • Shopping
                        • Πρόταση Εβδομάδας
                        • Βολταροντας στην Αθηνα
                        • Διάφορα
                      • Well Being
                        • Ομορφιά-Περιποίηση
                        • Αποδράσεις
                        • Κατοικίδια
                        • Σπίτι
                      • Αυτοδιοίκηση
                        • Αθήνα
                        • Άλλοι Δήμοι
                        • Περιφέρεια
                        • Διάφορα
                      • Τεύχη
                      • Διανομή

                      Copyright – Η Πόλη Ζει | Street Press "ΗΠΖ"

                      Welcome Back!

                      Login to your account below

                      Forgotten Password?

                      Retrieve your password

                      Please enter your username or email address to reset your password.

                      Log In

                      Add New Playlist

                      Αυτό το Website χρησιμοποιεί cookies. Συνεχίζοντας να περιηγείστε στον ιστότοπο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.Πολιτική Απορρήτου.