Ποιος είπε ότι στο Παγκράτι δεν μπορείς να γνωρίσεις από κοντά την κρητική γεύση και τη χαρακτηριστική φιλοξενία; Κανείς! Γιατί το Παγκράτι έχει συναντηθεί με την Κρήτη εδώ και καιρό, αφού ο Μανώλης Ρωμανάκης άνοιξε πριν μερικά χρόνια το «Καπλάνι». Φωτεινό, φιλόξενο, προσεγμένο γευστικά και αισθητικά, το «Καπλάνι» φέρνει στο πιάτο μας δημιουργίες που βασίζονται στην κρητική και μεσογειακή κουζίνα.
Ο Μανώλης, μαζί με τον Δημήτρη Σκαφίδα αρέσκονται να μαγειρεύουν με μεράκι, χρησιμοποιώντας παραδοσιακά προϊόντα όχι μόνο από την Κρήτη, αλλά από όλη την Ελλάδα, συνδυάζοντας παράλληλα σύγχρονες τεχνικές μαγειρέματος.
Έτσι, καθώς κάθεσαι στο τραπέζι για να απολαύσεις το γεύμα σου, βρίσκεσαι μπροστά σε ένα μοναδικό μενού: ορεκτικά, τυριά και σαλάτες για προθέρμανση ώστε να ταξιδέψεις μέχρι τα κυρίως πιάτα (που περιλαμβάνουν από κλασικά κρητικά πιάτα όπως το γαμοπίλαφο ή το οφτό αρνάκι μέχρι κάποιες επιλογές φρέσκου ψαριού για όσους προτιμούν μυρωδιές θάλασσας) και να καταλήξεις σε ελαφρά γλυκά με παραδοσιακές πινελιές που υπόσχονται το καλύτερο κλείσιμο για το γεύμα σου (σφακιανόπιτα, μαστιχογλυκό και καρυδόπιτα είναι από τις τοπ επιλογές, με τα αντίστοιχα παγωτά κανέλα καιμακι βανιλια).
Οι κρητικές συνταγές του Μανώλη συναντούν την καλή διάθεση, την άψογη εξυπηρέτηση, την οικεία ατμόσφαιρα. Γι’αυτό, κοντά στο φαγητό, τα πλούσια αποστάγματα ρέουν άφθονα ώστε να ανοίγει η καρδιά μας.
Κρητικά αποστάγματα, ελληνικές μπίρες, εκλεκτές ετικέτες κρασιών συνδυάζονται άψογα με κάθε επιλογή μας.
Είτε με παρέα, είτε για ρομαντικό ή επαγγελματικό δείπνο, το «Καπλάνι» είναι το ιδανικό μέρος για ένα πλούσιο γεύμα. Όλα τα μέτρα ασφαλείας τηρούνται σχολαστικά, οπότε δεν αναρωτιόμαστε δεύτερη φορά σχετικά με το αν θα βγούμε να διασκεδάσουμε.