-Καλησπέρα, Νταίζη, ελπίζω να ενοχλώ. Ξέρω ότι αγαπάς πολύ τις πίτσες και σου έχω ένα για τέλεια σπιτική, χωρίς αυτές τις αποκρουστικές σκηρές άκρες!

-Πέρσα; Που χάθηκες; Ήθελα συνταγή για ζύμη, πράγματι. Για πες…

Π.: Κάτσε, χριστιανή μου, θα σου πω.
Πες μου όμως εσύ, πρώτη, είναι σήμερα κάνας πλανήτης ανάδρομος; Όλα στραβά
από το πρωί…
Ν.: Κοίτα, πλησιάζει ο ανάδρομος Ερμής και μάλιστα κάνει σύνοδο με ήλιο
στις 09° 45’ του Καρκίνου. Αυξημένες μετακινήσεις, αρκετές συζητήσεις
και συναντήσεις, προώθηση έργου, καλό προσωπικό «πλασάρισμα», επαφή με γνωστά ονόματα, άνεση στην επικοινωνία. Βέβαια, αφορά κυρίως
σε Κριούς, Καρκίνους, Ζυγούς και Αιγόκερους που έχουν γεννηθεί το 1°
δεκαήμερο. Να προσέξουμε και τα κιλά οπότε μέσα στον Ιούνιο! Τι διαιτητικό προτείνεις;

Π.: Άκου, αγάπη μου, πίτσα και διαιτητική, δε λέει. Ομελέτα όμως μόνο με
ασπράδι αυγού έχεις δοκιμάσει; Έφαγα σήμερα μία τέτοια.

Ν.: Ναι, αλλά αδυνατώ να αφαιρέσω τον κρόκο χωρίς να κάνω ζημιά. Δεν το
έχω βρε Πέρσα εγώ με την κουζίνα. Πώς να το κάνω απλά χωρίς να κλαίω
πάνω από μια ντουζίνα σπασμένων αυγών;

Π.: Θα διαχωρίσεις τον κρόκο από το ασπράδι με το ίδιο το τσόφλι του αυγού
ή με ένα απλό, μικρό πλαστικό μπουκάλι άδειο εννοείται! Γιατί σε έχω ικανή για
όλα… Λοιπόν, άσ’ τες τώρα τις μαγειρικές για λίγο. Μια λιονταρίνα σαν εμένα τι
να περιμένει από το φετινό καλοκαίρι; Ωροσκόπος Κριός αν σε βοηθά.

Ν.: Ειμαι Δίδυμος υπενθύμιζω. Είναι αδύνατο να κάνω κάτι αργά και σταθερά
χωρίς βιασύνη. Όσο για την περίπτωσή σου, τα άστρα δεν μου έχουν ψιθυρίσει
κάτι για όλο το καλοκαίρι, αλλά ο Ιούνιος για σένα θα είναι καυτός. Αν έχεις
σχέση αυτήν την περίοδο -χάνω βλέπεις πως πάει η αναζήτησή σου για το
κατάλληλο ταίρι- αυτός ο μήνας θα σου δώσει να καταλάβεις αν αξίζει να είσαι
σε αυτήν ή όχι. Αν πάλι, είσαι μόνη, τον Ιούνιο δεν προβλέπεται ζευγάρωμα. Αν
λάβω υπόψη τον ωροσκόπο λέω τα ίδια, όμως ανοίγονται προοπτικές για τα
επαγγελματικά. Η δημιουργικότητα θα φτάσει στα ύψη!

Π.: Άκου, Νταίζη, σαν τον Άκη κανένας, αλλά αυτός είναι ερωτευμένος
υπερβολικέ με την κουζίνα του…Στο λέω, όμως, πως μόλις με δει, θα πάθει!

Ν.: Καλά εγώ είμαι σίγουρη. Είσαι κορίτσι για σπίτι. Ζω να σε δω νυφούλα στα
σκαλιά της εκκλησίας με τον Άκη και να περνάτε κάτω από ξύλινες κουτάλες.
Πώς περνούσαν Αλίκη-Δημήτρης, κάτω από σπαθιά, στο “Αλίκη στο Ναυτικό”;
Κάπως έτσι. Για γάμο πάντως φέτος ευνοούνται συγκεκριμένα ζώδια…

Π.: Αχ, αγάπη μου, είσαι λιγο “λαϊκιά” όπως πάντα. Χωρίς παρεξήγηση…
Μωρέ, εγώ θέλω σκηνικά Κάρι Μπράντσω και Μίστερ Μπιγκ, κατάλαβες; Ξεφύγαμε, όμως! Το ζυμαράκι της πίτσας σου θα στο μάθω απλό και ωραίο.

Ν.: Λέγε λοιπόν να σημειώνω…

Π.: 500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 125 γραμ. ελαιόλαδο 200
γραμ. χλιαρό γάλα 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. ζάχαρη 1 κ.γλ. ξίδι 1
κ.γλ. αποξηραμένη ρίγανη 1 κ.γλ. αποξηραμένο θυμάρι
τα ενώνεις σε μια ζυμαρένια μπάλα (τσιμπάς κι ένα κομματάκι, αν είσαι
λιχούδω όπως εγώ) Ύστερα απλώνεις την ζύμη σε ένα ταψί μαζι με την
σάλτσα της. Α, μην περιμένεις συνταγή για σάλτσα!

Ν.: Χαχχαχα, έλα, μέχρι κι εγώ ξέρω να
κάνω κόκκινη σάλτσα!
Π.: Χαίρομαι. Ψήνεις την ζύμη 20 λεπτα να “πιάσει”
κι ύστερα βγάζεις, απλώνεις ό, τι υλικό σου κάνει κέφι και
ξαναφουρνίζεις για άλλα δέκα λεπτά με ένα τεταρτάκι…180 βαθμοί, στον αέρα!

Ν.: Γιατί όχι πάνω κάτω αντίσταση να αρπάξει λίγο κάτω;

Π.: Γιατί δεν θέλω ξερό και σκληρό ζυμάρι, αλλά αφράτο και αέρινο! Βέβαια,
δεν ξέρω να κάνω πίτσα όπως οι ειδικοί…αν δεν κάνω λαθος, το Η ΠΟΛΗ ΖΕΙ
εχει σχετικό αφιερωμα στο τεύχος του Ιουνη, ναι;

Ν.: Ναι, θα πάω να τη βρω στα επιλεγμένα σημεία διανομής.

Π.: Στο μεταξύ, θα πιεις και καναν καφέ και με το pizza boy…ξέρεις εσύ…πλανεύτρα…

Ν.: Μπα, δεν έχω όρεξη. Είναι πάλι αυτή η περίοδος που μασάω φύλλα και
ακούω φωνές. Ποιος ξέρει τι μου πουλάει ο μανάβης; Και δεν ολοκλήρωσα
τα ζώδια που θα ακούσουν φέτος καμπάνες να ηχούν: είναι οι Σκορπιοί, οι Τοξότες και οι Ιχθείς. Αν δεν ξαναεμφανιστεί ο κορωνοϊός και ακυρωθούν όλα. Τα
άστρα κρατούν σιγή ιχθύος όσον αφορά αυτό το θέμα.

Π.: Αχ! τι να πω…όλοι ευχόμαστε να μείνει μακρια, αρκετές απώλειες είχαμε.
Πάντως, μέχρι και το μανικιούρ μου δεν ήταν ποτέ σε χειρότερη κατάσταση!
Χάρη στην μαγειρική, κρατήθηκα ενεργή και κεφάτη τις περισσότερες μέρες,
απάντησα και στο ερωτηματολόγιο του ΗΠΖ…διάβασα και τα ηλεκτρονικά τεύχη…είδα λίγο Toy Boy στο Netflix και, φυσικά, Master Chef! Εσύ, έρμη Πυθία,
πώς τα έβγαλες πέρα ήθελα να’ ξερα!

Ν.: Ακόμη νομίζω ότι η ψυχική μου υγεία είναι εύθραυστη. Η καθημερινή μου
επικοινωνία με τα άστρα διεκόπη αφού κι αυτά τέθηκαν σε καραντίνα. Άρχισα
για πρώτη φορά να ζω το παρόν και να μην προβλέπω το μέλλον. Άσε που το
είχα προβλέψει το ρημάδι μια και καλή, καθώς πρέπει να σου θυμίσω ότι
στο Χριστουγεννιάτικο τεύχος της ΗΠΖ που ζήτησαν τις προβλέψεις μου,
το είχα γράψει καθαρά και ξάστερα: η όψη Κρόνου-Πλούτωνα για το 2020
συνδέεται με φυσικές καταστροφές και συρράξεις! Από αυτήν την άποψη
ήταν λίγο καλύτερα. Είχα να απασχοληθώ μόνο με την ημέρα μου. Κυρίως
έβλεπα επαναλήψεις Μέγκα. Ήταν η παρηγοριά μου.

Π.: Είσαι σε ποιητική διάθεση, αγαπημένη Νταίζη…λοιπόν, την άλλη βδομάδα
θα έρθεις σπίτι για lemon pie, παγωμένο τσάι και συμπάθεια; Κι αν είσαι
καλό κορίτσι, αφού μελετήσουμε τον αστρολογικό μου χάρτη, θα σου δώσω
την συνταγή του γλυκού!
Ν.: Βεβαίως. Θέλεις να μάθεις τίποτα για τα άλλα ζώδια; Κανένα ερωτικό ενδιαφέρον; Καμία φίλη που καίγεται;
Π.: Προς το παρόν καίγεται μόνο η σάλτσα μου για την πίτσα!

Ν.: Πέρσα… ακούω πάλι… τα άστρα!

Π.: Πλάκα κάνεις; Σε αφήνω! Α πα πα πα πα…Πολλά είπαμε! Γλωσσού!