To Taf Kappa έχει γίνει διάσημο σε όλη την Πόλη, για τις επιλογές που προσφέρει, την αθηναϊκή αισθητική, το συνδυασμό… Ευρώπης και Ελλάδας! Ένα σύγχρονο μαγαζί, με ζεστή ατμόσφαιρα, άψογη εξυπηρέτηση και φιλικό κλίμα, με πιάτα και ροφήματα που αγγίζουν υψηλά επίπεδα γεύσης και ομορφιάς! Από το πρωί μέχρι το βράδυ, από όλες τις γειτονιές της Αθήνας, το Taf Kappa «βουλιάζει» από κόσμο που θέλει να περάσει εκεί τη μέρα του.

Εκλεκτός καφές που μοσχοβολάει σε όλον τον πεζόδρομο και brunch που θα ζήλευαν μεγάλοι σεφ: θα βρείτε αυθεντικό αγγλικό και γαλλικό πρωϊνό, αλμυρά και γλυκά pancakes που θα σας ξετρελάνουν, καθώς οι συνδυασμοί των γεύσεων είναι πρωτόγνωροι, φρέσκια χειροποίητη τυρόπιτα και πεϊνιρλί, ζουμερή ομελέτα τυλιγμένη σε tortilla, κρουασάν απλά και γεμιστά, αυγά scrambled, Florentine, benedict & royale, ενώ μοναδική επιλογή αποτελούν τα γερμανικά baby pancakes, που προς το παρόν δεν έχουμε βρει σε άλλο μαγαζί. Αλλά και τις νύχτες, το Taf Kappa είναι εδώ για δυνατά coctails, καθαρά ποτά, επιλεγμένο κρασί. Μην το αφήσετε για άλλη μέρα: επισκεφθείτε το τώρα. Για φαγητό, καφέ και ποτό, χαλαρώστε στον πεζόδρομο της Θεσσαλονίκης, βλέποντας… «όλα τα τρένα να περνούν».

Δοκιμάστε! Στο ανανεωμένο μενού του Taf Kappa θα βρείτε προτάσεις βασισμένες στην παγκόσμια γαστρονομία. Μια από αυτές είναι το Coronation Chicken, ένα πιάτο με βαθιές ρίζες στην Βρετανία, έμπνευση της Rosemary Hume, ιδρύτρια της διάσημης σχολής μαγειρικής Le Cordon Bleu, με αφορμή τη στέψη της βασίλισσας Ελισάβετ το 1953. Πρόκειται για το τέλειο καλοκαιρινό πιάτο. Δροσερό, διακριτικά πικάντικο και φρουτώδες, με βάση το ζουμερό κοτόπουλο, κρύα σάλτσα με απαλές νότες από κάρυ και τσάτνεϊ μάνγκο, ντομάτα και φρέσκα μανιτάρια.

• To Μάνγκο

Το Μάνγκο λέγεται αλλιώς φρούτο της καρδιάς ή καρδόγια. Είναι το μεγαλύτερο οπωροφόρο δένδρο στον κόσμο, ικανό να φθάσει σε ύψος τα 35-40 μέτρα, με μέση ακτίνα τα 10 μέτρα. Τα δέντρα είναι μακρόβια, καθώς ορισμένα δείγματα εξακολουθούν να φέρουν καρπούς μετά και από 300 χρόνια.

Για την καλή παραγωγή των φρούτων, είναι απαραίτητα τουλάχιστον 600 χιλ βροχής ανά έτος, αλλά είναι σημαντικό να έχουν ξηρές καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης του καρπού. Γι’αυτό το λόγο, όταν αναπτύσσονται μάνγκο σε πιο ψυχρές περιοχές, οι καλές σοδειές συχνά περιορίζονται από τις υπερβολικές βροχοπτώσεις της άνοιξης. Σχεδόν το ήμισυ της παραγωγής των μάνγκο παγκοσμίως, καλλιεργούνται αποκλειστικά στην Ινδία, με τη δεύτερη μεγαλύτερη πηγή παραγωγής να είναι στην  Κίνα.

Τα μάνγκο καλλιεργούνται επίσης στην Ανδαλουσία της Ισπανίας, καθώς το παράκτιο υποτροπικό της κλίμα είναι ένα από τα λίγα μέρη στην ηπειρωτική Ευρώπη, που επιτρέπει την ανάπτυξη των τροπικών φυτών και οπωροφόρων δέντρων.

Taf Kappa

Θεσσαλονίκης 168 & Αλόπης, Πετράλωνα // Τηλ.: 211 18 41 138
Fb: Taf Kappa