fbpx

Έντυπο που διαβάζεται

Site που δεν βομβαρδίζει

Σούπα: Η υ​γρή μορφή της ζεστασιάς

«Αχιλλέας-Βεργίνα»: η παράδοση συνεχίζεται και στις σούπες

Η γειτονιά των Εξαρχείων είναι ιστορική γιατί, εκτός των άλλων, μέσα της φωλιάζουν μαγαζιά όπως ο «Αχιλλέας-Βεργίνα». Από το 1978, το μαγειρείο-ψητοπωλείο του πεζόδρομου της Βαλτετσίου, συνεχίζει αδιάκοπα από το πρωί μέχρι το βράδυ, να μας σερβίρει νόστιμα και ποιοτικά φαγητά. Ο κατάλογος είναι μακρύς, όπως και η ιστορία του μαγαζιού, και ικανοποιεί όλα τα γούστα και τις ορέξεις. Αυτό το μαγαζί έχει καταφέρει να γίνει πια σήμα κατατεθέν τόσο των Εξαρχείων, αλλά και όσων θέλουνε να φάνε απ-έξω κάτι καλό.

Δεν είναι τυχαίο που όποτε κι αν περάσεις από κει τα τραπέζια θα είναι γεμάτα, τα τηλέφωνα θα χτυπάνε συνέχεια για διανομές και κόσμος θα περιμένει για να πάρει το φαγητό του κατευθείαν από το χώρο. 

Όταν οι θερμοκρασίες αρχίσουν να πέφτουν όμως, κάτι ιδιαίτερα χουχουλιάρικο και ζεστό συμβαίνει στον αριθμό 62 της Βαλτετσίου. Και όταν λέμε χουχουλιάρικο μια ζεστό για το φαγητό, εννοείται πως εννοούμε τις σούπες! Κάθε φθινόπωρο και χειμώνα λοιπόν, ο «Αχιλλέας-Βεργίνα» δημιουργεί ειδικό κατάλογο με μεγάλη ποικιλία σε σουπίτσες που μαγειρεύονται και προσφέρονται καθημερινά με ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητα των υλικών. 

Ας κάνουμε μία γρήγορη βουτιά στα αχνιστά πιάτα του καταλόγου αυτού: 
Ρεβυθόσουπα, φασολάδα και φακές με ντόπια όσπρια. Κακαβιά από βακαλάο και κοκκινόψαρο. Γιουβαρλάκια αυγολέμονο με μοσχαρίσιο κιμά. Σε αυτό το σημείο πρέπει να αναφερθεί ότι πολλοί μιλάνε για τα καλύτερα γιουβαρλάκια της Αθήνας! Μινεστρόνε και χορτόσουπα. Βελουτέ σούπες με μπρόκολο, κολοκύθα ή σελινόριζα. 
Και για τους πιο μερακλήδες, πατσάς από μοσχαράκι γάλακτος και γίδα βραστή προερχόμενη κατευθείαν από το Αγρίνιο. 

Η πρόταση του καταστήματος: Κοτόσουπα

Η κοτόσουπα στην Ελλάδα έχει γίνει συνώνυμο της ζεστασιάς και της φροντίδας και στον «Αχιλλέα-Βεργίνα» το ξέρουν καλά αυτό γι’ αυτό και την μαγειρεύουν όπως πρέπει! Με ρυζάκι, ψιλοκομμένο καρότο, πατάτα που λιώνει μέσα στο ζουμί και ντόπιο κοτόπουλο, η κοτόσουπα αυτή είναι ό,τι καλύτερο για τις μέρες και τις νύχτες που η ψύχρα μας χτυπάει την πόρτα. Σημαντική λεπτομέρεια που καθιστά την σούπα αυτήν την καλύτερη επιλογή για το γραφείο, το σπίτι και την ασφαλή κατανάλωση από μικρά παιδιά, είναι ότι το κοτόπουλο είναι ξεκοκαλισμένο και σε κομματάκια ενσωματωμένο μέσα στο πιάτο μας. Τι άλλο να θελήσουμε από μία κοτόσουπα!

achilleas-vergina.business.site 21 0330 2933

Βαλτετσίου 62, Αθήνα

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Add New Playlist