Οι μπάλες ενέργειας είναι το νέο μου κόλλημα! Είναι μια σούπερ υγιεινή εναλλακτική αντί της απογευματινής σοκολάτας όταν το σώμα μας ζητάει έξτρα ενέργεια και θέλει κάτι γλυκό. Ο Μιχάλης, ο σύζυγός μου, έτρεχε σε ένα μαραθώνιο αυτό το Σαββατοκυρίακο: έτρεχε ως μέλος μια ομάδας για 24 ώρες με σκοπό να μαζέψουν όσα περισσότερα χιλιόμετρα είναι δυνατό.  Που σημαίνει ότι στρατοπαίδευσαν σε σκηνές και τρέχαν σκοπιές μέσα στο βράδυ ανάμεσα σε άλλους νυσταγμένους δρομείς. Τελοσπάντων, γούστα είναι αυτά και σε ένα βαθμό θαυμάζω την επιμονή και αφοσίωση του. Για να στηρίξω λοιπόν το σκοπό και την ομάδα έφτιαξα αυτές τις τέλειες μπάλες ενέργειας με χουρμάδες, μπανάνα και μάκα. Πήρα σαν βάση την τέλεια συνταγή της Deliciously Ella και τσίμπησα λίγο τη Maca για επιπλέον ενέργεια και αντοχή. Η Μάκα είναι περουβιανή ρίζα που φυτρώνει γύρω από τις Άνδεις και τρώγαν οι αρχαίοι πολεμιστές για να πάρουν ενέργεια και αντοχή. Θα τη βρείτε σαν σκόνη σε διάφορα μαγαζιά υγιεινής διατροφής και συνίσταται για την αντιμετώπιση χρόνιας κόπωσης, αναιμίας  και συνολικά για την αύξηση της ενέργειας, αντοχής, μνήμης και γονιμότητας. Ιδανική για αθλητές και όσους κάνουν όσους κάνουν έντονη φυσική δραστηριότητα.

Υλικά (για περίπου 15 μπάλες)

• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
• 1 φλιτζάνι χουρμάδες
• 1 ώριμη μπανάνα
• 1/4 φλιτζάνι λιναρόσπορο σε σκόνη (προαιρετικό)
• 2 κουταλιές σούπας μάκα
• 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia

Εκτέλεση

Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη: ξεκινάμε βάζοντας στο μπλέντερ τα αμύγδαλα και στη συνέχεια προσθέτουμε τους χουρμάδες, τη μπανάνα και μετά τα υπόλοιπα συστατικά.  Μόλις το μείγμα γίνει συμπαγές, πλάθουμε σε μικρές μπάλες. Προσθέτουμε λίγες σταγόνες νερό αν θέλουμε η ζύμη να γίνει πιο εύπλαστη.

Για να χορτάσει και το μάτι και να προσθέσουμε θρεπτική αξία επικάλυψα τις μισές με σκόνη ωμού κακάο, και τις υπόλοιπες με γκότζι μπέρι και σπόρους τσία. Φυλάσσονται στο ψυγείο σε αεροστεγή συσκευασία αλλά μπορούν να καταναλωθούν και επιτόπου.

Πηγή: The Saucha Life